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糬专用裹粉:本品是由多种食品用淀粉,变性淀粉及抗结剂复合配制而成,具有防粘、防潮、吸附性强、吸水性小、安全、使用方便等优点,可使麻糬、和果子、米团等高粘性食品制作时操作方便,防止其在销售过程中出现粘袋 ,粘拖、出水等现象,从而延长产品的货架期。
使用范围:麻糬、糯米糍、年糕、冰皮月饼、芋头糕、萝卜糕、马蹄糕、米制糕团、粽子等。
使用方法:1、在产品制作过程中用手粘上适量产品,适量即可。
2、在包陷过程中,放入包陷机粉盒中
3、包陷后放入粉盒中,使产品裹粉均匀,过筛、或放入裹粉机中,适量使用。