1. 入学条件：所有的烘焙爱好者。
2. 培养目标：学员毕业后可以掌握面包、西点基础知识，了解制作各种面包、西点原料的性质、产地、鉴别及保管方法，熟练掌握各种面包、西点的制作方法和工艺。
3. 教学特色：采用理论+实践的教学方式，重在实践，理论为辅，互动性强。每位学员可以百分百参与操作训练，老师随时指导，零距离授课。学校分阶段性教学，每一阶段都对学员考核，督促学员学习、复习，考核后进入下一个阶段。
4. 课程内容：吐司(全麦吐司、丹麦吐司、花式面包等)；法式面包(法棒、乳香奶油包、无糖面包等)；软质面包(各种花式面包、无油丹麦、直接法、全种面团等)；蛋糕(戚风蛋糕、巧克力蛋卷、法式酵母蛋糕等)；饼干(蝴蝶酥、奶油桃酥、杏仁曲奇、意大利果仁脆饼等)；甜点(泡芙、月饼、葡式蛋塔、老婆饼等)。
5. 课程安排：周一到周五(上午8:30—11:30，下午 13:00—16:00)
6. 培训时间：40天(我校实行循环教学，学生可以随到随学)
7. 培训费用：1400元，包括学费、材料费、工服、学习工具。(如需住宿，学校提供宿舍，15元/天)
