芝士500克 细砂糖10克 鸡蛋3个
饼干底：饼干碎100克 牛油50克 柠檬汁30克
乳脂鲜奶油200克
装饰：芒果果粒 150克 甘纳豆5粒 薄荷叶适量
将牛油打软，加入饼干碎拌匀，倒入模具内，用汤勺抹平备用。
将芝士打软，加入细糖打至均匀。
分次加入鸡蛋拌匀，加蛋时要慢一些，使蛋和芝士完全融合。 21烘焙网
再加入柠檬汁(去除腥味)和乳脂鲜奶油拌匀，倒入事先铺好饼底的模具里。
以上火1 60度、下火160℃隔水烘烤约50分钟，出炉冷却后进冰箱冷冻至蛋糕发硬再脱模。
将芒果果粒倒在蛋糕上并用抹刀刮平，在上面放上甘纳豆。最后放上薄荷叶点缀一下即可。