可分以下几种表现形式
1、具体表现 指对自然实物的描绘，忠实自然形态的属性，如人物、动物、花卉、风景等的展示和再现。这种艺术表题材十分广泛，它源于人们熟悉的生活中，令人感到亲切、可爱，尤其对女性和儿童有很强的吸引力。这种艺术蛋糕多被用于家焘和朋友、I情侣之间的纪念等场合，如儿童卡通蛋糕、母亲节蛋糕等。
2、抽象表现 指对某一个物象进行精炼、夸张、变化等手法的再创造l。如三角形、圆形、方形等都是将具体实物形态的细节舍去归纳而形成的几何抽象形体。它区别于具体表现的最大特征是脱离了自然实物所限定的属性。抽象表现形式感强，寓意性、象征性强富有时代感，因此多被用于高级咖啡厅蛋糕、切块蛋糕的装饰以及庄重纪念性强的庆典蛋糕之中。
3、具体与抽象的结合表现 它具有抽象美的形式感和寓意性，增加了艺术蛋糕的内涵与联想，又有着引人注目的具体表现，逼真的、精彩细节的刻画使艺术蛋糕更加具有魅力。21烘焙网