详细说明
烟熏炉，腊肉烟熏炉，全自动烟熏炉诸城烟熏炉简介： 烟熏炉是我公司主打的食品机械，采用先进设计理念，优良的制作工艺，质量保证，技术水平在同行业上中保持领先。 舜都系列烟熏炉采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的，舜都腊肉烟熏炉采用PLC自动可编程控制，操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示;主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，该机特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果极佳，而目前腊肉烟熏炉国内同关产品采用盘管式散热器，两者的升温效果是无法比拟的。附有喷淋、清洗功能;采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。 烟熏炉，腊肉烟熏炉，全自动烟熏炉香肠烘干设备操作过程： ●、点按“工艺选择”，根据产品的熏制要求及工艺流程调整选择所需要的工艺;同时调整好相应的温度和时间，一般情况下烘干的温度设置在70度以内，蒸煮温度不过95度;设定完毕后点按“工艺启用”，返回后点按“监控画面”，按“始动”后设备即按所设定启用的工艺参数进行工作; ●、烘干所需蒸汽压力不小于0.3mpa;蒸煮时所需压力为低压，以不高于0.15mpa为宜，如压力过高则产品快速升温，极有可能产生爆肠或降低产品品质;蒸汽压力的调整通过电磁阀前部的阀门控制; ●、产品中心温度由尖头的温度探头感应，一般插入产品内部;炉内温度由圆头的温度探头感应，放在炉体内部自然下垂即可; ●、如遇到紧急情况应立即按下面板上的“急停”开关，故障排除后方可开机; ●、每天工作完毕应对设备进行清洗，清洗时关闭炉门，打开清洗阀门（可同时点按´试车功能’中的´高压阀’和´风机高速’，提升炉体内部温度，以提高清洗效果）;炉体内部的清洗可用碱性溶剂擦拭; ●、全部工作结束后，应再次炉内是否有异物，发烟炉内是否有明火，全部检查完毕无问题后关闭电源、压缩气、蒸汽、自来水后方可离开现场
