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麦乐电话：零三一一 八零九八四八五八 一五九三三六二九七二零地址：石家庄胜利北街和光华路交叉口美博城二楼3-207室牛里脊肉扒的制作材料：主料：牛里脊肉200克调料：黄油10克,盐2克,胡椒粉1克,辣酱油10克,植物油30克牛里脊肉扒的特色：味香，外焦里嫩。牛里脊肉扒的做法：1.将里脊的筋去净，用刀拍成长10厘米、厚1厘米的饼，用刀背轻轻把肉饼砸平，再用刀把肉饼收圆，用刀尖在肉扒上点剁均匀，避免炸时收缩，两面撒匀胡椒粉、精盐。2.往煎盘内放入油，烧到九成热，把里脊放入，两面煎成金黄色，将油滗出，放入黄油稍煎一下，用辣酱油一烹，放入肉汁，稍煎即可（以外焦里嫩，中间有血汁为宜）。牛里脊肉扒的制作要诀：1.里脊煎好上菜时，将肉扒放到盘中，可将炸土豆条、煮红菜头丁、煮胡萝卜等蔬菜加热后配放在里脊的四周一起上桌食用。2.因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。里脊扒饼自问世以来，备受大江南北的广大权重喜爱。其基本口味就是孜然、辣酱和甜面酱。但是，一人难称百人愿，众口难调，人们总是吃这一种口味的夜感觉乏味单调。于是，我们经过上百次的实验与市场考察，推出了年轻人特别喜爱的新口味里脊扒饼。现罗列出操作方法，以供大家分享：1） 奥尔良味里脊扒饼：首先将饼和腌制的里脊肉炸好。将里脊肉趁热放在料盆内，放入一小勺福满天里脊扒饼专用奥尔良拌料，充分搅拌均匀。然后，酱肉加入扒饼内，铺上生菜，香喷喷的奥尔良里脊扒饼就成功了。2） 香辣里脊扒饼：首先将饼和腌制的里脊肉炸好。将里脊肉趁热放在料盆内，放入一小勺福满天里脊扒饼专用香辣里脊扒饼拌料，充分搅拌均匀。然后，酱肉加入扒饼内，铺上生菜，香喷喷的香辣里脊扒饼就成功了。3） 蜜汁里脊扒饼：首先将饼和腌制的里脊肉炸好。将里脊肉趁热放在料盆内，放入一小勺福满天里脊扒饼专用蜜汁里脊扒饼拌料，充分搅拌均匀。然后，酱肉加入扒饼内，铺上生菜，香喷喷的蜜汁里脊扒饼就成功了。4） 飘香孜然里脊扒饼：首先将饼和腌制的里脊肉炸好。将里脊肉趁热放在料盆内，放入一小勺福满天里脊扒饼专用飘香孜然里脊扒饼拌料，充分搅拌均匀。然后，酱肉加入扒饼内，铺上生菜，香喷喷的飘香孜然里脊扒饼就成功了。我们还将陆续的提供新的口味里脊扒饼以及相应的原料配送，请感兴趣的朋友时时关注。
