详细说明
蛋挞原属西点，台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批[派]馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。 葡式蛋挞合作方式： 普及型9800元： 1、学习各种口味蛋挞制作，包括蛋挞皮、蛋挞液的制作，各种口味（葡式蛋挞、原味港式蛋挞、英式核桃挞、经典巧克力蛋挞、美国蓝莓挞、松仁挞、美式杏仁挞、红樱桃挞、黄桃挞、蔓越莓挞、日式抹茶挞、咖啡挞、椰蓉挞、黄桃蛋挞、红豆蛋挞、红樱桃蛋挞、白兰地蛋挞、）的技术以及烤制等，并免费提供奶茶冰粥、姜汁可乐、土豆泥、西米露技术。 2、学习韩国蜂蜜小面包、芝麻薄饼、椰蓉条、蝴蝶酥等流行西点的技术。 3、配送单层双盘专用烤箱一台，烤盘4只、标准模具100只、蛋挞液搅拌机1台、60厘米保温展示柜一台。 4、包括教学DVD光盘3张（西点入门、蛋挞、饮品等） 综合级12800元： 1、学习各种口味蛋挞制作，包括蛋挞皮、蛋挞液的制作，各种口味（葡式蛋挞、原味港式蛋挞、英式核桃挞、经典巧克力蛋挞、美国蓝莓挞、松仁挞、美式杏仁挞、红樱桃挞、黄桃挞、蔓越莓挞、日式抹茶挞、咖啡挞、椰蓉挞、黄桃蛋挞、红豆蛋挞、红樱桃蛋挞、白兰地蛋挞、）的技术以及烤制等，并免费提供奶茶冰粥、姜汁可乐、土豆泥、西米露技术。 2、学习韩国蜂蜜小面包、芝麻薄饼、椰蓉条、蝴蝶酥等流行西点的技术。 3、配送单层双盘专用烤箱一台，烤盘6只、标准模具200只、多功能搅拌机一台、蛋挞皮专用切刀1套、蛋挞液搅拌机1台、100厘米保温展示柜一台。 4、包括教学DVD光盘3张（西点入门、蛋挞、饮品等）
