本品对酵母菌、细菌、霉菌具有强烈的抑制作用，其中对酵母菌的抑制能力比丙酸钙大10倍。对青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比山梨酸钾大5-10倍。
本品完全符合GB26687规定，放心选用。对各种烘焙面包、馅料、糕点、饼干均有良好的防腐保鲜作用，对腐败细菌、霉菌、真菌均有良好的抑制作用，无异味，性质稳定，能明显延长食品的保质期。使用方便，安全性高。
主要成分：乳酸链球菌，脱氢乙酸钠
适用范围：
1、各类月饼、饼干、面包、蒸包、馒头、蛋糕、糕点等；
2、莲蓉馅、豆沙馅、水果馅料、面包馅料等。
