我所多年来主要从事食品馅料的开发，研究和发展。对食品馅料的生产技术有着独特之处，在全国处于超前和领先地位。产品都是潮流新作，在我们这里学习的厂家遍布全国，其产生的经济价值和效益都很可观。
技术转让包括：原料的选购、馅料生产的全过程、馅料出成品的标准和要点、无菌操作延长保质期以及控制成本的方法、产品营销的策略和相关技术资料。
我所根据客户的生产实际情况，上门教学指导，利用厂家现有设备或帮助选配高效节能的制馅设备，生产高档领先的馅料。
我所转让的馅料技术有：
第一类：软香酥馅料（马来西亚酥馅）：香豆酥馅、杂粮酥馅、什锦酥馅、椒盐果仁酥馅等。
第二类：豆沙馅料：高品质豆沙、颗粒豆沙、日式豆沙。
第三类：枣沙、枣泥、枣蓉。
第四类：莲蓉馅料：高档纯正莲蓉、无糖、低糖莲蓉、莲味蓉馅。
第五类：时鲜新潮馅料：黑芝麻蓉、玉米蓉、花生蓉、香芋蓉、紫薯蓉、南瓜蓉、肉丁蓉、海鲜蓉馅等。
第六类：水果蔬菜馅料：纯果蔬馅料和果酱、耐高温烘焙果酱、沙拉酱、水果果味馅料、果蔬颗粒馅料。
第七类：糖纳豆、果脯、碱水、月饼糖浆等。
第八类：颗粒馅料原料：各种豆类、玉米、燕麦等杂粮，蔬菜、水果、鲜花、菌菇、海鲜、肉丁等颗粒原料。
技术转让费：每类1.5万元。
另外，我所还有各类小食品和新潮食品（如绿豆酥.铜锣烧馅料等）制作技术并接受委托研制新项目。
