粉酥皮(广式),葡式蛋挞皮

 
 
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发货 湖北荆州市
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更新 2023-12-01 21:15
 
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荆州市天欣食品有限公司

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保证金未缴纳
详细说明
产品名称:(80mm)精制大号葡式蛋挞皮
规格:22g/个 300个/件
产品品牌:天欣食品
保质期:12个月
保存方法:-18℃冷冻贮藏
葡式蛋挞制作方法:
一、准备材料
1.蛋挞皮:天欣优质冷冻蛋挞皮
2.蛋挞水:纯牛奶、淡奶油、白砂糖、鸡蛋
3.工具:具备上、下同时加热烧烤功能的烤箱
二、蛋挞水制作方法
1.将500ML纯牛奶倒入容器中;
2.加入260G白砂糖、500ML淡奶油,用打蛋器轻轻搅拌均匀;
3.将8只蛋黄、2只全蛋搅拌均匀后倒入步骤2中,搅拌均匀;
4.用筛网将混合好的蛋挞水过滤,去除杂质,蛋挞水完成
三、蛋挞皮
将天欣蛋挞皮取出轻微解冻,在烤盘底面铺上一层白纸,将蛋挞皮分开摆盘,将调制好的蛋挞水倒入摆好的蛋挞皮内,八分满即可
四、烘烤
1.烤箱提前预热,把倒入八分满蛋挞水的蛋挞放进烤箱,设定烤箱温度上火210℃,下火230℃,烤制20-22分钟后再将烤箱温度设定为上火230℃,下火210℃,烤制18分钟
2.取出烤盘,蛋挞表面会形成自然的褐色斑点,并高高隆起,诱人可口的蛋挞就完成发
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