虹吸壶俗称玻璃球或虹吸式咖啡壶，是简单又好用的冲煮工具，也是咖啡馆最普及的咖啡冲煮工具之一。它是利用水加热后产生蒸汽，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。用虹吸壶煮出来的咖啡香醇浓厚，能最大限度地保持咖啡的原有风味，并能修身养性，陶冶情操。
先准备（以双人份为例）：
用布擦干，以甩动时不要有水甩出来为标准。
操作程序：
1. 在底座内装进2杯咖啡杯容量的沸水，底部用酒精灯加热。
2. 将研磨好的咖啡粉约25克倒进上座中。
3. 直接插入底座，水温75~80℃，小心地将玻璃上座斜放入底座，确定水不会太滚而喷出来，将玻璃上座直直地稍微向下夸说工同时旋转。
4. 底座内的沸水会急速上升，水一上升就开始计时，大约20秒，用木棒将咖啡粉以前后左右的方式由四周拨至中央，将咖啡粉拨湿。
5. 过40秒后再用木棒拨动咖啡粉一次，计时60秒熄火。
