烘焙麦精LT
烘焙麦精LT是在麦精研究的基础上，采用生物技术结合烘焙食品的加工特性和产品特性而制备的浓香麦精，可赋予食品浓郁的烤味和焦香风味，风味纯正、浓郁、柔和，麦香飘逸，口感天然。同时，不改变产品原有的色泽。烘焙麦精LT不仅保持原麦精的营养特性，还含有丰富的β-葡聚糖，具有优良的双歧杆菌增殖效果。烘焙麦精添加到面包中，可延长面包的硬化时间，控制面包的老化，延长其货架期。在烘焙过程中，烘焙麦精可辅助面团发酵，改善面包结构，提升面包的口感。
1.为烘焙产品特别研制的麦精产品，产品半溶于水，尤其适用于全麦、杂粮面包和饼干等。
2.一种典型的美拉德反映中间体，可以简化复杂的生产工艺，也赋予产品浓郁的麦香并且不改变产品原有色泽。
3.明显提升产品口感和质量，提高产品保湿性能，添加到面包中，可延长面包的硬化时间，控制面包的老化，延长其货架期。在焙烤过程中，烘焙麦精可辅助面团发酵，改善面包结构。
4.烘焙麦精LT风味配伍性能优良，具有耐热、持久、稳定等特性，是巧克力和坚果风味的绝配原料，可增加产品原有香味，突显坚果和巧克力的香气。
产品部分溶于水，具有浓烈的麦香味和烘焙香味，色泽浅黄至棕黄，经高温烘烤后风味浓郁，不改变产品原有色泽，可广泛添加到面包、饼干和西点等食品中，
烘焙麦精是一种典型的美拉德反应中间体，可以简化复杂的生产工艺，开发人们青睐的各种花色新食品，如特色饼干、特色面包和特色糕点等食品，是制作欧式面包和全麦面食的重要原料。
在制作不同食品时根据风味、口感添加，本产品为纯天然产品，可无限量添加。建议添加量：主料的3—15%。
企业介绍：
北京富海科技术有限公司是一家专业从事植物资源分离提取和新型食品技术开发的高新技术企业，公司致力于天然食品原料和食物养生的研究，已获得多项国家科技部863项目、技术创新项目和科技成果转化项目支持，并获得国家科技进步二等奖一项，公司技术和产品已转让并应用于多家国内外大型食品和药品企业，与多家国际公司建立了技术交流和合作的关系。
公司技术先进，多项技术（如物理场辅助提取技术、生物技术、膜分离技术和微波带式真空干燥技术等）在国内居领先水平，主要产品包括麦精系列、芦荟系列、膳食纤维、芝士粉、药膳植物提取物和功能性多糖等，可广泛应用到乳品、饮料、肉食、冷食、八宝粥、方便食品、烘焙食品、保健食品和化妆品等领域，并为用户提供相应产品开发应用技术解决方案，在业内深受好评。
公司技术力量雄厚，由多名国内著名食品专家和生物学教授为技术带头人，与清华大学和中国食品发酵工业研究院合作建立了生物技术应用研究平台，并与北京工商大学植物资源研究开发重点实验室共同建立了分离提取中试生产基地与功能成分评价技术中心，倡导天然食物保健，引领国内“内服外用，健康美丽”的养生潮流。
公司本着“天然成分，天年享受”的信念，愿与同仁共创一个健康的食品养生殿堂。
公司名称：北京富海科技术有限公司
公司网址：www.bjfht.com
联系电话：010-64664952
联系人：邱建立138-3368-6373
