木瓜蛋白酶 烘焙专用木瓜蛋白酶 酶制剂 松化剂 改良剂

概述：食品级精制木瓜蛋白酶是从纯天然的木瓜原浆中提纯、分离、浓缩、冷冻干燥而成，外观呈白色至浅黄色粉末，易溶于水，是一种纯天然的食品添加剂，对各种动植物蛋白酶都能起到催化水解作用，无毒、无副作用。
产品特性：
最适pH值 pH6.0 ~ pH9.0
最适温度 55℃ ~ 75℃
使用方法和特点：
木瓜蛋白酶具有良好的热稳定性和催化活性。