百加得朗姆酒（BACARDI CARTA BLANCA）：百加得创始人在1862年创制而成，经由陈年酿制，具有不凡的甘醇和清新口感。它可
以和任何软饮料调和，直接加果汁或者方如冰块后饮用，被誉为“随瓶酒吧”，是热门酒吧的首选品牌，一直被用来调制全球传奇的
鸡尾酒。
朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。根
据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２%～
５０%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆
酒分为：浓香型、轻香型。
＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６%左右的无
色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５%度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆
为代表。
