详细说明
胡麻油为亚麻科植物亚麻的种子榨取的油。，在常温下压榨得到的油（即冷榨亚麻油）为金黄色液体，有特殊香味，在空气中质地逐渐变浓，颜色逐渐变深，油中主要成分含α-亚麻酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸等人体必须脂肪酸。胡麻油的工业用途主要是用于涂料、油墨、油布、橡胶等的工业原料。我国北方地区传统上用作食用油。有一定药用价值。 食用范围广，用温火煎、炸，无烟无沫，炒菜、调味、凉拌以及各种糕点都可选用。胡麻油不论生、熟，都可食用，在冬季低温条件下都不凝固。 食用纯胡麻油富含有人体必需的a-亚麻酸和维生素Ｅ、木酚素等营养成分，受到了全球营养界的普遍重视，对人体保健有相当好的作用。
