适用于蛋糕、西饼、馒头和包点的制作。
主要优点：
1 在烘烤过程产生更多的气体；
2 使成品的体积更大；
3 耐受性好，产气稳定；
4 使产品内部组织细腻，均匀一致；
5 使成品不发生褪色、褐变现象
使用方法：
直接加入面粉中与其它原料充分混合再按通常步骤操作即可。
用 量：
对配料中面粉的0.3-1%
包装规格：
1500g/罐×8/箱
保 质 期：
12个月
