详细说明
原料与配料:冰鲜黄花鱼等级:一级品生产日期:见包装储藏方法:冷藏是否进口:否包装规格:2500g/件原产地:浙江特产:是净重:2500（g）产品类别:冷冻黄鱼生产厂家:见包装保质期:540（天）售卖方式:包装黄花鱼黄花鱼又名黄鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。另外，置鲇龙太郎FANS对鲇（置鲇龙太郎）的爱称也为“黄花鱼”。营养价值： 黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基。食谱红烧黄花鱼 原料：黄花鱼，猪肥瘦肉,青蒜，青菜，鲜姜，大葱，绍酒，醋，酱油，芝麻油，花生油，精盐。 做法：将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。炒锅内加花生油、中火烧至六成热,用葱段、姜片煸炒几下，倒入肉丝煸至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盆内即成。雪菜黄鱼汤 原料：黄花鱼，雪菜。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。 做法：黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下，再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可。瓤馅黄花鱼 原料：黄花鱼，猪肉。 调料：油、料酒、蛋清、淀粉、味精、汤、葱、姜、蒜、盐、明油各适量。 做法：黄鱼剔出大刺，洗净肉泥加调料调好口味，装入鱼腹中。鱼放盘内，加料酒、葱、姜、蒜烹锅，汤沸调好口味，勾芡、淋明油，浇在鱼身上。五柳黄花鱼 原料：黄花鱼1条（约600克），红辣椒、蛋黄各1只，葱1条，五柳料100克，生粉适量，糖醋汁1杯。 调味料：盐3/4茶匙，胡椒粉少许。 做法：1、将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏，洗净擦干水。2、蛋黄打散，加入调味料和少许生粉拌匀，将鱼身内外抹匀，拍上干生粉。3、烧滚油，用中火将黄花鱼炸至香脆，呈金黄色后上碟。4、红辣椒、葱分别切丝，五柳料飞水候用，烧热镬，倒入糖醋汁，加入红椒丝、五柳料煮滚，用生粉加水推成薄芡，淋于鱼身上，面上撒葱丝即成。 贴士：1、五柳料是由荞头丝、酸姜丝、木瓜丝、冬瓜丝、红萝卜丝等组成，去杂货铺可买到。2、糖醋汁制法可参照做糖醋排骨的做法。红烧黄花鱼 原料：黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。 做法：1、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。 特点：鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚。糖醋黄花鱼 原料：大黄花鱼1条（约500克重），葱花、蒜茸、精制盐、胡椒粉、糖、醋、麻油，淀粉各适量，植物油50克。 做法：1、在黄花鱼身上斜切几刀，用盐涂匀鱼身内外，拍干淀粉在鱼上。2、锅置旺火上，放入足量油，将鱼浸油炸至身硬捞起，待油再滚，将鱼翻炸，捞起上盘。3、锅里留余油少许，放各项佐料，用湿粉打芡，淋在鱼面上即成。1.尊敬的顾客朋友您们好，欢迎各位来本公司购物，本店主要经营 礼品（佳节礼品、地方礼品、果蔬礼品、海鲜礼品等）、地方特产、名酒名茶系列，中、西、韩 调味品系列。本店所有产品支持混批、全部礼品免运费、邮费，北京五环内可免费送货上门（商品出货24小时内送达），外地的客户可以发物流。单笔消费满300元，即可获赠价值30元的精美小礼品一份（礼品随物品包装在一起）。 2.欢迎广大顾客朋友来电垂询，量大的客户产品可优惠，小批量订货的客户产品可以混装。 订货前请与我经营部联系详谈，咨询电话:13522340390或短信或者QQ757678346，谢谢你的再次惠顾，祝你有个快乐的一天。 商品签收： 1.本着“顾客至上，服务第一”原则，为保障您的权益，请与配送员当面核对商品种类、数量、规格、赠品、金额等是否与订单一致，商品外表是否有明显的因摔、撞、挤、压引起的损伤。请在确认无误后再签字验收，否则如在验收后提出异议，本店概不负责。如在验收当场发现商品存在以上问题，请立刻当场与我们取得联系。准确无误再进行签收,配送员离开后，本公司将不在为以上问题负责。 2.如需大批量商品，请您联系我们，具体价格另议。
