详细说明
饼干机工艺作用：1.较普通和面技术，可使面团增水10-20%.2.面团内游离水减少，压延中不易沾辊；面团颗粒更小，喂料更加均匀、流畅。3.小麦粉微粒吸水均匀充分，面筋网络结构充分形成，可使面团色泽金黄，密实度和强度明显提高，从而使制成的面品可口、滑爽、筋道、不混汤（溶出物减少）。4.真空和面采用二阶段双速搅拌，及高速水粉混合、低速揉面，由于搅拌时间缩短，且无空气阻力，所以不仅减少了动力消耗，具有显著的节能减排效果，而且可使面团温升减少约5℃-10℃，避免了因面团温升过高而使蛋白质变性，损坏面筋网络组织。 www.hmspjxsb.com蛋糕成型机,饼干机 其它产品： www.chinaallwin.com 红薯淀粉设备 www.suteyq.com 工频耐压测试仪
