车打芝士粉（Cheddar cheese)来源
车打芝士是世界上购买与消费最多的一种芝士，最多的一种芝士，最初产于英国，但是现在已经在世界上很多国家生产了，车打芝士的颜色是人为加上的，使之成为一种橘黄色，车打芝士是用牛奶做成的，奶加热到86华氏度的时候加入乳发酵剂，一小时后加入凝乳酶，当凝乳开成时，就会产生大理石状的小块，把它加热到100华氏度，倒出乳清，然后把它们切成小块，凝乳要压一速夜，并在阴凉的地方保存4天，它的结构是平滑的，其气味会随着它的成熟越来越重，通常成熟期是9到24个月。
产品特性：本产品为白色粉末状，是一种天然的纯芝士粉，本身具有香浓的芝士味道，可用于各种的乳制食品及糕点烘焙类的食品中。
应用范围及保存方法：
1.可广泛使用在各类食品中，实际用量视各人喜好添加即可。
2.置于阴凉干燥处，避免阳光直射，以防受潮结块。
保质期：18个月
