供应烘焙霸王防腐保鲜剂(高效型)

 
 
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更新 2023-12-01 20:53
 
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天津市科顿生物科技有限公司

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  • 天津
  • 上次登录 2023-12-01
  • 张 (先生)  
详细说明
烘焙霸王防腐保鲜剂(高效型)
性状:复合粉末
适用范围:用于蛋糕、面包、月饼等烘焙类面制品、米制品、豆制品糕点。
使用方法:直接拌入原料中或用水溶解后加入,务必搅拌均分散匀。
使用效果:本品无论在酸性、中性、碱性食品中使用,都有很强的效果,本品耐高温、耐烘烤,能高效抑制面包、蛋糕、月饼等各种米制品、豆制品、面制品糕点食品的发霉腐败变质,防腐保鲜效果显著,使用本品可使食品的保质期延长到原来的3—15倍(具体使用效果也因用户的加工卫生条件,工艺配方,贮存条件,包装等因素而异)。
实验参考:(添加量按成品总量计)
夏季常温贮存 添加量 保存期
蛋糕 0.1—0.2% 10—30天
0.2—0.3% 20—50天
面包 0.1—0.2% 15—40天
0.2—0.3% 25—80天
月饼
0.1—0.2% 50—100天
0.2—0.3% 80—150天



应用举例参考:本品用于其它糕点同样能达到显著的防腐保鲜效果,例如;绿豆饼,绿豆糕,糯米糕,年糕,各种油炸糕点,麻辣糕点小食品等.
提示:为了保证食品糕点稳定最佳的保质期,本品的使用量可随季节
温度的升高而适当增加。加量较大时,对某些酵母发酵产品(如
面包等)的发酵如有影响,可适当调整增加酵母量或延长发酵
时间便可。同时注意尽量降低糕点中的水分含量,提高含糖量
都有利于防腐保鲜延长保质期.
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