酥性饼干机的功能是把拌好的面团放入机内经轧辊压皮，再经辊切成型，制成饼干坯料。本机结构合理，分离刀有调节装置，能调节到最佳位置。辊印辊经特殊设计，能克服分离刀磨损不均匀的情况，花辊更换方便。
客户可按照各自的要求选择不同的设备，饼干机可分别与喷油机、撒糖机、旋转式热风循环烤炉和隧道炉---等设备配套使用，组成各种饼干生产线。
客户可根据自己的厂房选择设备及布局，厂房长度不足时可选择平弯机，使烤熟的饼干改变输送方向满足场所要求。
1.大轧面机
2．轧片机组
３．印刷机
４．滚切机
５．辊印机
６．涂蛋机
７．分离机
８．盐糖撒布机
９．进炉座
１０．烤炉
１１．平弯机
１２．喷油机
１３．冷却输送装置
１４．理饼机
１５．包装台
