又称刺云实胶，是从秘鲁特产植物刺云豆提取的天然原料，可作为优良的食品增稠剂/稳定剂，添加在各类食品中。塔拉胶可以作为刺槐豆胶的替代，或者与其他胶体配合使用，增强使用效果，同时降低成本。
应用：烘焙食品，奶酪，冰淇淋，冷冻食品，果酱和肉制品等。
外观Appereance：
白色粉末，高度吸湿性，以GMP标准生产。具有Kosher认证，非转基因产品。无特殊气味。
成分性质Composition :
pH值 > 4.5
半乳甘露聚糖 最少 75%
干燥失重 最多 14%
灰分 最多 0.80- 1.5%
水分 最多 10%
