第一家店开在普陀清峪路、企业总部落户在普陀长风、全市门店数量已逾120家、年内计划再新增80家、全年销售额再创新高……在追求更高品质与更广阔市场的战略导向下，上海元味科技有限公司旗下社区面包烘焙连锁品牌孙北北面包，这家于2023年7月落户普陀的企业即将迎来落户一周年，这标志着孙北北品牌在发展历程中迈出了关键一步，同时也彰显了普陀区对于优质企业强大的吸引力和良好的营商环境。
好吃的背后：
中央厨房带来的优势
在繁忙的都市生活中，一家开在梅岭北路上的孙北北面包店成为居民们口耳相传的美食宝藏，亮橙色的装潢在一众沿街店面中格外亮眼，每天吸引着众多食客前来购买品尝。
走入店内，首先映入眼帘的是琳琅满目的面包陈列，从经典的切片面包到创意满满的各色泡芙，从花式面包到蝴蝶酥，每一款都散发着诱人的香气。在附近居民们眼中，孙北北的面包不仅外观诱人，口感更是令人难以忘怀。
市民在选购面包
“我每天都忍不住要来这里买几个面包给家人一起当早餐。”一位常客李女士笑着说，“面包口感松软，馅料新鲜。”另一位居民张先生也表示赞同：“孙北北的面包真的很好吃，而且物美价廉，遇上高峰时期还要排队，但等待的时间总是值得的。”
探究孙北北面包店价格亲民、口感丰富的秘密，除了其在产品方面的“100%动物奶油、0反式脂肪酸、不添加防腐剂”三个健康理念之外，背后更离不开孙北北企业的核心——中央厨房 日鲜配送。
外卖员在等待取货
孙北北面包创始人孙鹏对记者表示，品牌核心竞争力是通过超洁净中央厨房和新鲜日配模式，解决了门店终端食品安全、经营效率和标准化的问题，同时可以为顾客提供真正安全卫生、配料透明、短保效期清晰、高性价比的产品。孙鹏具体介绍，在产品配料透明度方面，对比在店铺内现烤上架的面包店，中央厨房生产的环境及洁净度要求更高，且会对每一件产品的配料表清晰标注；而老百姓关心的价格方面，相比连锁面包店烘焙销售的类似品质和规格的面包，孙北北的价格可以低上2-3成，相比高端烘焙店铺，有的面包更是只有一半价格，“可以说，老百姓是吃得放心、买得省心。”
孙北北梅岭北路店
每天夜深人静之时，专注于面包制作的中央厨房里延续着申城白天的热度，忙碌得热火朝天。待到这些面包烘焙成形、装袋，便在凌晨被送往了上海的各个街头巷尾，受益于孙北北将中央厨房建立在上海辖区内的独特优势，“早上7点，面包准时上架”——这是孙北北面包店铺里的广告语，但在孙鹏眼中，这是对市民的承诺：面包，卖的是新鲜。
孙北北梅岭北路店
独特的风味、新鲜的食材以及贴心的服务赢得了广大消费者的青睐，孙北北面包自2022年底开设第一家门店以来，目前已在全市拥有超过120余家门店，除了金山与崇明外，其他14个区均已有孙北北面包店入驻。
计划下半年再开80家
门店总数达200家
编号00001、第一家孙北北面包店于2022年在清峪路开张迎客，去年7月企业正式落户普陀、今年第100家店开张……对这家还在快速成长的企业来说，选择普陀区作为新的发展基地，是经过深思熟虑后的战略决策。在企业眼中：普陀区不仅地理位置优越，交通便利，更以其持续优化的营商环境、丰富的政策支持以及对小微企业的扶持力度，成为众多品牌拓展业务、实现升级转型的理想之地。
孙北北清峪路店品牌首家门店
“从达成意向签约到正式办证开业，可以说是长风投促中心全程提供的网办、帮办服务，一次办妥！实实在在体现了普陀区提出的‘人靠谱（普），事办妥（陀）’的服务金名片。”孙鹏回忆起去年落户时的经历时说道。
孙北北清峪路店
孙鹏展开说道，在企业扎根发展的一年以来，长风投促中心、天地软件园等相关部门结合自身职能优势，由专业服务团队组建了一个微信服务群，每当企业遇到问题需要咨询时，这些服务团队第一时间解答。此外，相关部门深入企业一线，将普陀区、上海市的各类政策通过座谈会、辅导等形式第一时间传达，“例如，我们在委办局的帮助下，正在通过我们的面包加工专利申请技术型和创新型企业认证；还被推荐参加了上海伴手礼的评选活动；我本人还加入了普陀区工商联青商会结交年轻的企业家朋友……这些在以前创业过程中都是没有体验过的政府服务。企业非常看重普陀区优渥的营商环境和未来的发展潜力，这里为我们提供了宝贵的成长土壤。”
孙北北清峪路店编号00001
值得一提的是，孙北北积极融入上海提出的“15分钟生活圈”概念，每一家面包店的选址都致力于靠近居民区集中的区域，为市民打造更好吃、更健康、更高性价比为经营理念的国民面包店。今年秋天，孙北北还将引进普陀区对口帮扶地区的苹果等农副产品制作成新产品新系列。
孙北北全新VI
“落户普陀区满周年是企业重要的里程碑，也是长远发展的新起点。上半年，我们营业额已经超过了去年全年营业额，下半年计划再开设80家门店，使全市门店达到200家并升级门店全新的VI体系（视觉体系）。企业还将同时探索线上线下的融合发展模式，力求在满足消费者多样化需求的同时，也为普陀区的商业繁荣贡献自己的一份力量。”孙鹏充满信心。
王笛
新民晚报
