7月26日，为了让消费者了解蛋糕中可能潜在的安全风险，合理安全食用蛋糕，深圳市消委会发布生日蛋糕安全风险消费提示，提醒消费者用生日蛋糕进行恶作剧不仅是一种浪费食物行为，还可能发生安全事故。
据了解，通常所说的“生日蛋糕”是指由蛋糕坯和装饰料组成的装饰精巧、图案美观的制品。而蛋糕中富含糖分、蛋白质，如果在加工过程中受到污染或者贮存不当，极易滋生细菌，腐败变质。另外，部分蛋糕中含有坚果、乳制品等致敏物质，对此类产品过敏的消费者谨慎食用。
此外，随着生活水平的提高，消费者除了追求蛋糕的口感多样性之外，对蛋糕的“颜值”也提出了更高的要求，兼具美味与美观的蛋糕层出不穷，这必然离不开各种各样的装饰材料。
而部分商家为了追求美观和创意，提升蛋糕颜值，使用羽毛、塑料、金（银）箔粉（片）等非食用装饰材料装饰蛋糕，这些非食用装饰材料可能存在安全隐患。
市消委会提醒消费者在选购和食用蛋糕时，应留意装饰材料材质，部分非食用装饰材料可能含有重金属、有机溶剂、合成染料等有害物质，可能会迁移到蛋糕中被人体摄入而危害身体健康。同时，蛋糕中可能会用到珍珠、玩具、玩偶等非食用装饰材料或小配件，这些产品造型有些类似巧克力、糖果等食物，可能会被小孩误吞误食。
值得注意的是，部分造型蛋糕或多层蛋糕中可能会用到金属丝、竹签、塑料等尖锐物品进行支撑定型，消费者在不知情的情况下用拿蛋糕进行糊脸等恶作剧，可能存在刺伤甚至毁容等安全风险。
（作者：深圳特区报记者 程赞）
