近日，新一代营养代餐烘焙品牌小白心里软，在亮相 5 月上海 2024SIAL 西雅国际食品和饮料展览会后，又马不停蹄 " 闪现 "2024FBIF 食品创新展现场。据悉，本次展会小白心里软位于新品对接长廊区域，不禁让人好奇不断推陈出新产品的小白心里软，又会给我们带来什么新的惊喜。
【图注：小白心里软 2024FBIF 食品创新展现场】
主推 " 奶皮白面包 "，新包装 · 新规格 · 新体验
小白心里软创立于 2016 年，是一家集生产、研发、销售为一体的新锐烘焙企业。作为高新技术企业，小白以甄选优质食材、调研国人口味偏好为基准，以营养为产品价值锚点，精心研发烘焙产品，不断推陈出新，自主研发原创性产品。目前已搭建了多元化产品矩阵，在行业首创口袋面包、奶皮白面包两个战略大单品。
奶皮白面包是小白心里软的核心爆品之一，该款产品上市 60 天销售额迅速突破千万，同年奶皮白面包登陆抖音直播间，单场在线人数突破 1．3 万，上市至今奶皮白面包不断斩获年度产品创新奖、妈妈网口碑榜年度潮流单品奖等诸多奖项，行业端、C 端市场均表现十分亮眼。
【图注：小白心里软奶皮白面包产品图】
小白心里软向我们透露，今年品牌主推大单品仍是奶皮白面包系列。这是一款主打代餐场景的圆面包，拥有烘烤后形成的奶皮般 Q 弹外皮和比肩一杯牛奶的蛋白质含量。包装上是小白标志性的大眼睛标志，柔软的面包体里有不同的夹心，外层为烘烤形成的 " 奶皮 "，表面撒有乳粉，带有浓郁的奶香，有经典的卡仕达酱、红豆、巧克力口味等。
今年，小白心里软在奶皮白面包系列原有产品基础上，又推出奶皮白面包红豆味 270g 新规格，并焕新奶皮白面包红豆味 90g 规格、270 规格包膜设计，以一颗大大的红色爱心为主要元素，结合软萌可爱的小白 IP，在带来新鲜感的同时，货架表现也吸睛非常。据悉，未来品牌仍将围绕奶皮白面包系列不断创新，期待有更多新口味、新规格、新包装的奶皮白面包系列产品，给大家带来新体验。
【图注：小白心里软奶皮白面包货架陈列图片】
迭代创新、坚守品质，做长期且正确的事
小白心里软表示，奶皮白面包这款成功大单品的打造离不开品牌对内部产品的创新，及品质、供应链升级带来的产能提升。
小白心里软坚持以用户需求为导向的策略，进行迭代创新。基于消费者洞察，品牌将年轻人的需求形成产品画像，再通过内部打分机制和目标人群测试等层层筛选，最终选出新产品，并少批量投入市场进行测试。只有通过初步消费者测试的产品，才会在后续正式投入到市场。
在此创新机制的基础上，小白心里软不止于大单品奶皮白面包系列开发，坚持多元化产品矩阵，不断推陈出新拓展品类。从 2023 年的纯牛奶无边吐司、到现在的全麦无边吐司、香芋无边吐司等无边吐司系列新品，小白心里软通过吐司系列第一阶段上市计划，展现了品牌反应快、执行强的产品创新能力。
【图注：小白心里软无边吐司系列图片】
小白心里软坚持在产品品质上下功夫，品牌透露小白心里软新工厂——智能生产烘焙基地预计将在 2024 年下半年正式投入使用。作为福建省 50 个重点项目之一，小白心里软智能烘焙产业园位于漳州市龙文区，总用地面积约 90 亩，总计容建筑面积约 14．9 万平方米，总投资约 10 亿元。升级后的工厂将植入 ESG 理念，有效降低综合能耗和产品的碳排放比例，力争达到国际标准，让环保和智能化成为品牌新的核心竞争力。
" 没有安全这个 1，其他一切都是 0"，在小白心里软看来，产品的品质要比表面创新更重要，而优质的原料、产品安全监管就是制作品质产品的前提。小白心里软选择合作中粮、正大、蒙牛等获得大众认可的优质企业，从源头保证产品的营养和安全。品牌严格执行 HACCP、FSSC22000、ISO9001、ISO45001 等体系，董事长一直亲自担任食品安全监督小组组长，从原料到质检环节，把控产品质量，从源头保证入口的营养与安全。
【图注：小白心里软智能烘焙产业园效果图片】
坚持 " 和年轻人玩在一起 "，创新更多互动形式
如果要用三个关键词总结小白心里软的品牌发展，除了 " 坚持大单品策略 "、" 供应链升级 " 外，" 年轻化定位 " 也是不得不提的要点之一。
小白心里软品牌创立之初，品牌 IP" 小白 " 就随之诞生。以小白心里软［小口袋面包］为造型灵感，软萌的身体配以一双灵动的大眼睛，" 小白 "IP 整体造型萌趣可爱，市场识别度高，可爱的 IP 形象也与现在年轻消费者的审美契合。小白心里软通过 " 产品＋文创 " 双核驱动概念，用实用的周边渗入年轻人的生活中，陆续开发了学习系列的行李箱、笔记本、水性笔等文教产品；休闲系列的帆布袋、斜挎包、水杯等生活用品；并围绕传统文化开发出节气系列周边。品牌还推出 IP 漫画、IP 动画、IP 表情包等形式，与年轻人开启更多互动。
【图注：小白心里软周边图片】
除此之外，小白心里软积极开展年轻化营销，通过节日营销、跨界联名、场景延伸等形式探索营销的多种可能。例如，小白与蒙牛早餐奶组成 " 新同桌 CP"，联合发起新学期营养早餐计划；针对毕业季推出《奶气不散场》微电影；与蜜雪冰城合作，和雪王 IP 共同推出微信表情包；通过与腾讯电竞联名打入电竞充能场景；与热门电影联名等。
坚持年轻化营销策略，渠道布局也得跟上。截至目前，" 小白心里软 " 销售网络涵盖国内大型 KA 卖场沃尔玛、永辉超市、大润发等，连锁便利店罗森、711、十足等超万个销售网点。如今线下渠道变得多样化、年轻化，与消费者直接接触的机会也更多，这与小白心里软的年轻化定位也十分契合。据悉，小白已经走进便利店、盒马鲜生、水果店等新型线下渠道。据品牌透露，小白心里软还将开启奶气快闪计划推广活动，深入走进校园，根据年轻人的需求不断开发新渠道和新的活动形式。
【图注：小白心里软奶气快闪计划】
本次 FBIF 食品创新展参展，小白心里软延续了品牌一贯以来 " 与年轻人玩在一起 " 的营销策略，以品牌 IP 周边为亮点与年轻人开启了新互动。众多超高人气周边中，吸睛度最高的得属小白行李箱，光滑的箱面上一双标志性大眼睛萌趣十足，设计简单记忆点满满，不少粉丝现场直呼 " 可爱想要 "，手感 Q 弹的小白公仔也是粉丝喜爱度 TOP 的周边，还有随行杯、小挎包、冰箱贴等定制周边，展位现场人气高涨，掀起人海热潮。
【图注：小白心里软 2024FBIF 食品创新展现场】
未来，小白心里软将始终 " 与年轻人玩在一起 "，持续为年轻人创造更多更好的产品、周边的同时，还将创新更多好玩的互动形式。你期待小白心里软的下一站去哪呢？
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