在经过15天的公示期后，日前，商务部等5部门新认定的一批中华老字号名单确认。共388个品牌入选，平均“年龄”达138岁，庆丰、北冰洋、竹叶青、美加净、蜂花、詹记等多个知名品牌在列。
新中华老字号除了历史悠久之外，在产品及市场创新上更具活力，行业示范和引领效应明显。作为休闲零食的代表，饼干龙头嘉士利（广东嘉士利食品集团有限公司）凭借几十年的传承，良好的经营活力，持续的产品和技术创新，成功入选。
“中华老字号”，国民饼干嘉士利新身份再升级
中华老字号由商务部颁发，是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。此次中华老字号上新，是商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局等5部门坚持“优中选优”的成果。
据了解，商务部今年对于中华老字号的新认定标准100分中，“历史文化深厚”占38分，“经营管理规范”占22分，“创新发展能力突出”占40分。除了强调中华民族传统工艺和文化之外，把创新放到了全新高度。
“成功入选中华老字号，是社会各界对嘉士利进一步的认可，必将成为嘉士利高质量发展的一个里程碑。”谈及新晋中华老字号，嘉士利董事会主席黄铣铭这样表示。展望未来，嘉士利将以中华老字号的新身份再升级，继续肩负起传承和发展民族饼干品牌的重任，在新的历史起点上焕发出全新的生机与活力，向“百年品牌”持续进发。
作为新晋中华老字号，嘉士利集中代表了这新一批中华老字号的特色和优势，在品质传承、产品和技术创新、市场经营活力等方面均有出色表现。
据了解，嘉士利是一个具有悠久历史的国民饼干品牌，其经历了传统手艺沉淀、公私合营、国外先进工艺和技术引进、港股上市等多个阶段。1956年，嘉士利集团的前身开平县糖果饼干厂成立；1964年出口东南亚，开创中国夹心饼干先河；1985年，开平县糖果饼干厂改组为嘉士利饼业；1990年获中华人民共和国国家质量奖；2009年“嘉士利”成为中国驰名商标；2014年在香港联交所主板上市；2016年获评“广东老字号”；2024年入选中华老字号。
68年风雨兼程，嘉士利在饼干市场占有率持续领跑，目前销售网络已覆盖全国31个省市自治区，拥有超50万个线下销售网点，产品远销10多个国家和地区。此次入选中华老字号，无疑是对嘉士利品牌持久生命力与创新能力的再次证明。
国潮加持，向“百年企业”持续进发
中华老字号的认定，将让嘉士利在“国潮”的大舞台上，演绎更多故事和可能。
随着中国综合国力的提升和国际影响力的扩大，年轻一代对中国传统文化有了更深的认识和更强的文化自豪感。他们通过支持和消费国潮产品来表达对本国文化的热爱和认同。正如国潮服饰、化妆品等商品在新世代下不断推陈出新一样，国潮饼干的创新迭代也体现了对中国传统文化的现代演绎和创新。
一直以来，嘉士利都是国潮饼干品牌的代表之一。通过积极拥抱新潮流，嘉士利将传统的工艺、设计与新世代下对原料、口味、营养、包装等多元化需求相结合，推出了一系列具有时尚感和个性化特征的产品，满足了年轻人追求新颖、独特和个性化的消费需求。这背后，离不开嘉士利对产品质量几十年的雕琢、对时代发展的积极回应，以及创新求变的精神。
在技术创新上，嘉士利一直引领行业，坚持以科技创新为动力，每年研发投入三千多万元。嘉士利设有“饼干产品研发中心”，已被认定为 “广东省焙烤食品（嘉士利）工程技术研究中心”和“广东省级企业技术中心”。2021年，嘉士利被广东省科学技术厅及相关部门评为“高新技术企业”。同时，嘉士利也积极与华南理工大学、广东药学院等高校院所及研究机构开展合作。截至2022年，嘉士利共申请了专利138件，软件著作权3件。可以说，每一口的脆香背后，都蕴藏着博大精深的中国智慧，潜藏着持之以恒的技术创新。
在产品创新上，嘉士利不断推陈出新，目前已推出果乐果香夹心饼干、早餐饼干、薄脆饼干、威化饼干、苏打饼干等多个系列的产品，同时亦开发了曲奇、酥性饼干、月饼等多种其他产品。其中，1986年，嘉士利薄饼填补了国内薄饼生产空白，开启了用新鲜蔬菜制作饼干的先河；近年来，利用果酱工艺制作的果乐果香夹心饼干，也深受当代年轻人喜爱，是吃货们必备的网红零食。
在嘉士利新晋中华老字号的背后，是中华老字号终身制被打破，是强调传承和创新并举。中华老字号上新，饼干龙头嘉士利入选、赋能，向百年品牌进发，这不仅是休闲零食和国产饼干行业发展的里程碑，更可望开启一个活力无限的国潮品牌新时代。
中国商报
