数据统计显示，近年来，我国烘焙食品行业销售年收入增长都在30%左右，速度惊人。而快速发展的烘焙行业也带动了烘焙包装的多样化发展。起初，烘焙食品的包装仅仅是起到承载食物、保护食物的基本功能。而随着人们对包装的需求越来越广泛，烘焙包装行业也在历经着变革。受国家政策影响，过度包装已成为历史，具有节能环保、使用方便、安全健康等特点的纸质包装为烘焙食品提供了安全保障，烘焙食品包装将进入到纸质包装时代。凸显个性化、主题化的包装已成为烘焙产品提高市场竞争力的重要手段。在不断进步中，中国烘焙包装行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势。
为了保持烘焙包装行业稳固发展的良好态势、也为了发现和满足市场的新需求，中国焙烤食品糖制品工业协会、中国工业设计协会、教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会强强联合，共同举办了首届全国焙烤食品包装创意设计大赛、首届大学生全国焙烤食品包装创意设计大赛。
随着生活品质的不断提升使人们对节日、旅游、婚庆等焙烤伴手礼的需求不断攀升，烘焙伴手礼的比例在焙烤食品行业中占有越来越大的比重。同时，也对伴手礼的文化提出了新的要求。伴手礼包装设计如何表现文化韵味、如何跟随流行趋势、如何满足个性化需求等，均是亟须解决的难题。所以，本次大赛以“伴手礼设计”为主题，以崇尚中国文化、朴素自然为指导思想。设计范围涵盖月饼礼盒、浓情粽礼、欢乐圣诞、婚庆喜礼、诞生礼、旅游伴手礼（且不限于以上领域）等包装领域，参赛者选择其中一个主题做整套设计推广方案，包括创意盒型、创意图案设计、宣传海报、广告文案及相关配件。本次大赛不仅要求设计的作品有大胆的创新创意，还要突出作品特有的文化内涵，充分贴合设计主题。同时要考虑包装的实用性，推动设计与实际生产的紧密结合，在充分思考创新创意的基础上，考虑实际可利用度，使参赛作品更加贴近实际利用，让设计作品与制造企业对接后能够尽快实现实际应用。参赛作品要充分考虑包装的节能环保性，考虑包装作为产品销售的必要组成部分，不仅能够让贩卖者节约成本，更能有助于节能环保。作品可通过设计、优化提升包装利用率或加工工艺。
此次大赛是行业协会与领军企业“海惠沃特包装”的强强联手，是从业设计师与在校大学生的层层比拼，希望能通过大赛更好地传承和弘扬中国传统糕点文化，并结合现代元素、深入挖掘和创造符合现代焙烤食品伴手礼文化特色的包装设计和文案创作。
本次大赛的比赛时间为2016年7月—10月，大赛不仅会为优秀的参赛选手提供丰富的参赛奖励还将颁发“包装设计高级工国家职业资格证书”。同时，为保证本次赛事活动的公平公正，参赛作品不得添加任何与本次大赛无关的第三方标识。
中国食品报