面包店内的小价签有大学问
价签虽小,但却是店内第二目光吸引点,
第一吸引点当然是产品,
除了产品以外,其他的地方消费者都有可能不看,
但价签一定会看(个别土豪除外),
下面为大家列出,我所看到的各面包店的价签常出现的问题,
拿来做个检查,看看有没有需要改进的地方:
1、 价签混乱
由于经常在做产品调整,经常看到的毛毛虫上面放的是菠萝的价签。
有时候冻柜,或者中岛上面放的产品很多,边沿上价签贴了一排,消费者根本无法分辨哪个产品是哪个价签。
产品已经卖完了,价签还在那里继续站岗。
2、 没有价签
产品放在那里,但没有价签,
消费者要想知道多少钱,就得问店员。
当然肯定有很多消费者就懒得问,直接不买了。
有一次娄孟杰在一个店里跟店长指出这个问题,得到的回答居然是:来我们这里的都是老顾客,都知道多少钱,价签有没有都一样。
不知道她老板听到了,会有什么感受。
3、 文字太小
有的价签一看就知道,是在办公室里面闭门造车做出来的,根本没有放在门店里做过实地测试,
必须要弯腰,靠近了才看得清楚,
像娄孟杰这样双眼1.5的视力当然没有问题,
但多数消费者肯定不是这样的。
如果要做量化管理的话,原则就是至少让视力为0.8的人,在两米的距离能看得清楚。这么多文字,会有1%的客人阅读吗?
4、 文字太多
有的价签设计者充满了情怀,
有的价签上面写满了原料、工艺、味道,
有的甚至还在上面写了个故事。
价签上的文字最多不超过两句,每句不超过8个字。
如果觉得还有东西需要表达,可以配个图。图片最直接,用文字肯定没有这个效果。
5、 没有主次
店内几十种,上百种产品的价签,千篇一律。
明星产品、促销产品、新产品,这些产品线上的“贵族”没有享受到优待。
起码做大一些,给个特殊边框,字上“人气产品”,“销量第一”,“店长推荐”,“新品上市”等等,
一定要让消费者一看就觉得这些产品与众不同。时尚的巴黎贝甜用的是金属边框加上有同玻璃,突显现代风格。
6、 没有风格
如果是个年轻、时尚的门店,价签可以用亚克力、有机玻璃,或者金属的都可以。
如果是传统门店,木制是首先,
除了材质以外,颜色、字体、形状、图案,这些都体现着风格,
儿童产品的价签,一定要彩色,可爱,字体也要是儿童体。这价签就是传统与古朴
7、 朝向不对
有的中岛柜上同一个产品都陈列满架的,或者堆头的,价签应该要有两个,分别放在中岛柜的两侧,让无论哪边的客人都可以看到价格。
下层的价签比较矮,垂直立放的价签,消费者需要弯腰才能看得清。特别是走道比较窄,让消费者看起来非常不舒服。下层的价签需要30-45斜放,正对着消费者的眼睛。
有的面包店水牌在收银台后面,放得太高,消费者需要仰着头才能看到,有人客人甚至根本没有看到。
8、 陈旧污破
价签是门店形象的重要部份,正常情况下,一张价签最多使用两个月。
如果有弄脏,折皱,破损必须要马上换掉。
这项工作一方面是看店长店员的责任心,还看门店检查工作够不够细致。
清清楚楚3块5,多吸引人!
9、 卖点不清
价签的产品名,写多大最好,价签数字写多大最好。
产品名或者价签都是卖点,写多大,取决于我们想卖的是什么。
如果您的门店是高端店,卖的是品质,就把产品名写大一些,用产品去吸引人,价格往往会比较贵,不要写太大,看得清就行了,不要让价格给消费者留下太深的印象。
如果您做的是大众消费,价格是咱们的重要卖点,就写个大大的“2元”,用价格去吸引客人,这就是在告诉娄孟杰,辛辛苦苦抢了这么多天的红包,终于可以买个面包了。
价签虽小,方寸之间,但这却是我们值得花心思,下功夫的地方。
我写多少文字都没用,您行不行动才是关键,马上去检查一下,看看您的价签有什么需要改进的。