“行业之力”2015中国烘焙行业发展峰会
2015年11月13-15日
上海虹桥·国家会展中心（5.2馆）
想承办一场高大上的论坛活动，取名很重要。好的名字可以让你的目标受众在最快的时间内清楚这场论坛活动的方向与意义，让信息传递更为顺畅，响亮的名字，也可以成为一个响亮的品牌，开创自己的行业影响力。
顾名思义，这是一场集合了行业内各方力量，共同完成的峰会论坛，它最大的特点在于，全部主题与对应活动并不以主办方为一言堂，而是由多家企业共同发起，根据不同的主线，不同类型企业择选自己所擅长的领域，成立课题小组，在主从式论坛、互动式论坛、闭门会议、展会等多种形式上，共同完成这一场年终综合性服务会展。
除了“行业之力”这个响亮的峰会名称，针对行业内现存的各种问题与现象，每场论坛都撷取当下热点词汇，拥有一个别致的名字。暨工匠厅、团队厅、契约厅。怎么样，是不是初一听到便觉得切中了内心，想走进去看看，行业同仁们是怎么对此进行诠释的呢？
器物有魂魄，匠人自谦恭。如若每个人都能以一颗虔诚之心，对待自己的工作，无论是一只面包或是一家店面，以一颗不忘的初心，面对事业的起落与得失，一切都会有所不同。
团队：
高树靡阴，独木不林。团队代表着一种归属感、一种分享感，团队强则企业壮，能让每一个成员在其中都可发挥自己所长与技能的团队，才是好的团队。但是团队搭建，是一件容易的事情吗？
下属论坛课题有培训、电商、阿米巴经营等。所有期待，值得等待。让我们以合作、平等、共赢、互助之心，共同期待这样一场特殊的峰会与论坛吧！
10：00-12：00
百度发布2015中国烘焙行业发展趋势报告 (海融·工匠精神厅)
——百度搜索项目组（主讲）
——大连面包新语总经理 苏焜（行业数据解读）
——北京糕点互联电子商务有限公司董事长 纪严冬
13：00-15：00
沙盘推演危机管理看世界500强企业的危机防控(海融·工匠精神厅)—— 世界500强食品企业公共事务部负责人
工业生产无添加，五大元素返璞归真（kaak·团队精神厅）
—— Kaak Group
烘焙中央工厂规划“潜规则”与实案分析（kaak·团队精神厅）—— 上海台新食品机械有限公司
最适合连锁饼店的管理模式阿米巴运营详解（海融·契约精神厅）——上海海融（集团）一仆咨询管理有限公司总经理 张成林
15：00-17：00
高品质产品背后的采购流程美心详述采购流程与标准(海融·工匠精神厅)—— 美心食品中国采购部总监 陈文伟
从众筹看互联网金融对烘焙业的影响（kaak·团队精神厅）——人人投总裁 郑林
新市场环境下如何激活你的店铺（海融·契约精神厅）—— 大连面包新语总经理 苏焜
*请注意：以上所有活动均需提前15分钟到场签到
10：00-12：00
抢占市场的双刃剑烘焙行业多品牌运营初探(海融·工匠精神厅)—— 东京新画派艺术总监 王灏
——武汉市仟吉食品有限公司董事长 陆伟
烘焙行业众筹设计与爆品战略（kaak·团队精神厅）—— 北京糕峰互联电子商务有限公司董事长 纪严冬
13：00-15：00
最适合连锁饼店的管理模式阿米巴运营详解(海融·工匠精神厅)—— 上海海融（集团）一仆咨询管理有限公司总经理 张成林
工业生产无添加，五大元素返璞归真（kaak·团队精神厅）—— Kaak Group
烘焙中央工厂规划“潜规则”与实案分析（kaak·团队精神厅）—— 上海台新食品机械有限公司
2015中秋电商运营报告（海融·契约精神厅）—— 全国工商联烘焙业公会电商部副总监 李夏
*请注意：以上所有活动均需提前15分钟到场签到
9:30-17:00
香港美心——港式流行蛋糕工艺及经验分享
庄鸿铭顶级软欧包技术培训（名额已满，截止报名）
Dance in chocolate 巧克力艺术秀
饼店风味面包工艺之酸面团运用技术培训（此项活动仅于每天10:00-12:00进行培训）
“正大杯”蛋糕大赛
21烘焙网将参加该论坛的同期展会
