2015中国焙烤设备及原辅料秋季展览会（Bakery China Autumn 2015）
第11届中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会（Ice Cream China 2015）
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：2015年11月4-6日
地点：上海浦东新国际博览中心（龙阳路2345号）
展厅：E5-7
如果您是从事焙烤和冰淇淋行业的，您不可能不知道大名鼎鼎的中国国际焙烤展（Bakery China），行业也称“上海烘焙展”。每年15万平米展示规模，1600多家海内外企业，数千种焙烤相关产品，超过15万人次的专业观众——无愧焙烤行业盛会的美誉。
2015中国焙烤设备及原辅料秋季展览会（简称“秋季焙烤展”，Bakery China Autumn 2015），正是Bakery China主办方为满足圣诞、元旦以及春节等烘焙节庆市场需求而精心打造的秋季焙烤展会平台。同期同地，还将继续举办第11届中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会（Ice Cream China 2015）。展会规模将达3万平方米，预计将吸引5万人次的专业观众到场。
展会自公布之日起，即得到了包括安琪、AAK、辉山乳业、京日、爱普、绿晶、艾尔森；金城制冷、澳柯玛、海容、科麦、豪斯特；伊利、蒙牛、和路雪、宏宝莱、光明、德氏、爱西西里、碰碰凉等众多焙烤与冰淇淋行业一线品牌的积极响应和参与。这些一线品牌完全覆盖焙烤与冰淇淋全产业链。
截至8月20日，已有超过10000名专业买家报名参观参会！
手快有、手慢无，快快关注我们的微信公众号“BakeryChina”进行买家预登记吧！
为契合秋季焙烤市场和冰淇淋行业的特点，主办方精心策划“展览+论坛+比赛+培训+展示”的五维行业平台，得到行业的积极响应。截至2015年8月30日的活动日程及部分重磅嘉宾如下所示，更多活动、演讲嘉宾、讲师和评委敬请期待~
一、 会议论坛
（一）2015中国特色糕点暨海峡两岸伴手礼高层论坛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
论坛亮点：
评定表彰2015年“中国名点”，是国家级权威评选
海峡两岸伴手礼行业的全面交流
部分演讲嘉宾：
张国荣 台北市糕饼商业同业公会 荣誉理事长
赖文典 亚典蛋糕密码馆 董事长
张云绮 宏亚股份食品有限公司 总经理
（二）2015中国焙烤与冰淇淋行业连锁与特许经营发展论坛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
支持单位：中国连锁经营协会
论坛亮点：
两大国家级行业协会合力打造
中国焙烤食品相关行业特许经营的未来发展趋势及相关数据的首次发布
针对焙烤与冰淇淋行业的连锁终端的唯一的国家级行业平台
部分演讲嘉宾：
中国焙烤食品糖制品工业协会领导
中国连锁经营协会领导
胡晓峰 面包新语中国区首席运营官
李一宁 意大利手工冰淇淋Gelato Di Natura亚太区负责人
刘利勇 百胜餐饮集团中国事业部特许加盟发展总监
星巴克中国区负责人
（三）2015意大利手工冰淇淋高层论坛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、意大利冰淇淋协会
论坛亮点：
由中意两国冰淇淋行业国家级协会合力打造
了解意大利手工冰淇淋的权威窗口
部分演讲嘉宾：
中意两国国家协会相关负责人
中意两国冰淇淋名企相关负责人
（四）2015中国焙烤行业经销商会年会
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国焙烤原料与设备经销商会
论坛亮点：
中国焙烤行业百余家骨干经销商的行业聚会
互联网+时代寻求传统与新兴商业模式的融合
二、 比赛活动
（一）2015全国婚礼蛋糕创意大赛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
比赛亮点：
婚礼蛋糕创意的国家级大赛
获得金奖的选手由协会推荐免费申报糕点面包烘焙工国家二级（技师）职业资格等级证书
获得银奖、铜奖的选手由协会推荐免费申报糕点面包烘焙工国家三级（高级工）职业资格等级证书
（二）2015意大利手工冰淇淋大赛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
比赛亮点：
意大利手工冰淇淋的国家级大赛
三、 培训课程
意大利手工冰淇淋现场演示与操作课
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、Fabbri Master Class（法布芮大师班）
活动亮点：
意大利百年品牌法布芮大师班的展会现场版
价值数千元的意大利手工冰淇淋现场演示与实操课程免费听
课程实操出品冰淇淋现场派发，体验最新鲜健康的意大利手工冰淇淋
培训讲师：
Stella Zhan 法布芮中国冰淇淋、西点首席技术顾问&培训师
课程内容：
理论：Gelato与冰淇淋的区别；Gelato的原料、配方平衡、制作、鉴定、成份
实操：六种口味的冰淇淋现场制作演示
四、 展示活动
（一）2015中国名点展示
（二）2015年国际最新冰淇淋配方与新品图片展示
（三）十余家企业的新产品、技术推介会
五、 企业活动
（一） 上海乐汇实业有限公司
展位号：E6A71
现场活动：
名厨盛宴：国内外披萨行业知名初始现场产品制作展示
花抛披萨：国内外披萨表演冠军现场表演
大胃王挑战：现场观众参与12寸比萨大胃王速度挑战赛
圣诞节新品发布：现场揭晓神秘圣诞礼物
（二） 碰碰凉集团、帝娜朵拉-GELATO
展位号：E5A03 E5A06
现场活动：
帝娜朵拉-GELATO亚太区战略峰会
【预登记买家礼遇】
1. IPad大奖免费抽取
2. 百元展会会刊现场免费领取
3. 2015年9月底前完成观众预登记，主办方将为预登记观众免费提前邮寄入场胸卡。
4. 快速入场：当普通观众在排队登记的时候，预登记观众将凭借预登记胸卡，独享便捷通道，快速入场，尽显特邀身份。
5. 专享欢迎快讯礼包，展会信息及时尽掌握：预登记观众将获得只为预登记嘉宾准备的快讯礼包，其中包括展前的短彩信通知、电子邮件刊物、现场活动日程表。
6. 免费参与多场现场活动，观摩比赛。了解行业最新动向与相关政策。
7. 还有更多精彩豪礼，现场等着您~
【如何成为Bakery China Autumn的预登记买家呢？】
微信：关注展会官方微信 “BakeryChina”，点击下方菜单“我要参观”可迅速完成预登记。
电话：拨打客服专线010-63430880或63430990，会有专人协助您完成预登记。
官网：进入官网首页（www.bakerychina.com），点击右栏“我要参观”。
邮件：发送申请至yongchao.zhu@bakerychina.com，会有专人协助您完成预登记。
【联系我们】
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传真：010-63430660
邮箱：cnbakery@163.com
网站：www.bakerychina.com
