商报讯 （记者 孙肖 实习生 张晨雯）4月19日上午，由东南商报生活学会和鄞州下应街道联合举办的“周日文化”烘焙课堂，在宁波志愿服务大篷车下应服务中心举行。本次活动特邀烘焙义工Angela教大家制作巧克力熔岩蛋糕。
“首先将鸡蛋液和面粉充分搅拌均匀放在一边备用，然后将巧克力与黄油陆续隔水融化。”Angela提醒，“在巧克力与黄油融化后，马上将它们加入鸡蛋和面粉的混合溶液中。”因为巧克力溶液一旦受冷就会变硬结块，影响搅拌效果。最后根据个人口味加入适量的朗姆酒搅拌均匀，倒入纸膜中，送入180℃的烤箱中烘烤7～8分钟即可完成。