由全国工商联烘焙业公会（以下简称“烘焙公会”）主办的2015第十九届中国烘焙展览会，将于2015年5月28日-30日在广州琶洲·广交会展馆A区盛大举办。作为中国第一个烘焙行业专业展览会，中国烘焙展历经18年风雨历程，现已发展成为目前国内最具规模、最上档次的专业烘焙展览会。
正当行业诸君尚且津津乐道于2014年中国烘焙展的盛况之时，2015年中国烘焙展的举办日期亦在临近之中，且将迎来全新升级。2015年，中国烘焙展凭借多年来在烘焙行业的深耕细作，除将全面整合资源继续打造烘焙行业盛会，还将一改过去每年一展的模式，战略调整为每年在广州、上海两大城市一起举办的单年双展模式。此消息一经公布，即引起了烘焙行业的关注和热议。
2015中国烘焙展览会再创辉煌，超8万中外烘焙精英将再聚广州
作为全球最高级别的烘焙行业盛会之一，中国烘焙展览会已成为国内烘焙业同仁捕捉行业投资机遇、进行烘焙技术与文化交流的最广阔平台。在2014年第十八届中国烘焙展上，超5万平方米的展会规模，吸引了约800家烘焙企业、82515人次观众前来，比去年增长了18%。
有鉴于此，第十九届中国烘焙展将在广州再续辉煌：55,000平方米的展出面积，吸引近千家中外烘焙企业品牌前来参展，而到展会参观交流采购的专业观众、买家预计将超过8万人次。本届展会的参展商涵盖了从烘焙原辅材料、馅料、添加剂、油脂、面粉企业，生产线、设备、器具、模具企业再到包装设备、包装设计、生产企业乃至提供管理、培训、技术服务等烘焙全产业链的各个环节，必将为烘焙行业、烘焙爱好者带来最新、最全的烘焙产品和技艺展示。
主办方透露，在本届中国烘焙展上，冷冻面团的最新烘焙技术展示、烘焙连锁业态中如何把控产品质量及新鲜度、冷链物流等方面的新技术展示，将成为展会着力打造的新亮点。展会期间，主办方还将举办包含烘焙艺术视觉秀、多场专题论坛等精彩活动，将为海内外烘焙行业精英打造又一届烘焙年度盛会。
挥师上海启动一年双展战略，圈地长三角开创发展新机遇
近年来，我国烘焙市场发展正值黄金期，烘焙食品年销售额增长率一直保持在10%以上，据预测，2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。顺应消费需求及市场发展的不断扩大，多年来一直致力于为中国烘焙行业打造贸易、交流与合作平台的中国烘焙展，除保持“国际化、平台化”常年发展策略，还将在2015年进行战略升级。
从2015年开始，中国烘焙展将启动“单年双展”战略：除了每年在广州举办展会，还将移师上海同年举办中国烘焙展。作为战略调整后的中国烘焙展上海首秀——第十九届中国烘焙展览会（上海）将于2015年11月13日-15日在上海虹桥国家会展中心以全新姿态精彩亮相。与广州展会不一样的是，在中秋之后春节之前举办的上海展，出于进行行业总结及寻找更多利润增长点的需求，将更侧重烘焙长线产品、伴手礼及各地旅游特色产品的展示，也将针对企业产品、技术及管理的各层面举办多场行业专题论坛，创造更多新机遇。
对于本次战略调整的重大意义，主办方全国工商联烘焙业公会副秘书长张伟表示：“上海是一个国际化的商贸中心，在华东地区及其周边长三角区域产业中的商贸优势与地理优势, 将为行业带来更加丰富的商贸资源。“一年双展”，这是一个充满机遇与挑战的决定，中国烘焙展将借助多年积累的观众资源及长三角地区产业集聚的地缘优势，广邀专业观众与参展商共聚交流、达成商贸合作，共同开创更广阔的商业发展空间。”
