中国焙烤行业高速发展的同时，也在不断地与相关行业融合发展。近年来，一些饼店自发或者半自发出现的“轻食”与复合经营新业态，正是焙烤与相关轻食、咖啡、饮料、休闲餐饮跨界融合之势。
作为亚太地区最大的焙烤产品及相关服务展览会，中国国际焙烤展不仅在见证着中国焙烤行业的发展，也在引领和推动这个行业的发展。自2010年起，一些咖啡、饮料、轻食等相关企业陆续报名参展中国国际焙烤展；2014年，主办方顺应行业融合发展趋势，主动规划，“咖啡展区”初现雏形；2015年，该“咖啡展区”更是以5000平方米规模，成为中国国际焙烤展名副其实的“展中展”。
将于2015年5月12-15日在上海新国际博览中心（龙阳路2345号）举办的第18届中国国际焙烤展，在E5馆特设“咖啡展区”。展示内容涵盖咖啡粉豆、咖啡粉、速溶咖啡、咖啡器皿、咖啡机、烘焙机、咖啡店等咖啡相关产业链产品。该展区的参展企业包括王力咖啡、圣唐、金米兰、香季、和沁、吉晟、欣彩湖、苏卡等知名咖啡相关产品的生产与贸易企业等数十家参展企业。主办方在展区内还与知名烘焙与咖啡行业培训学校“苏州市王森教育咨询有限公司”合作，共同举办2015年首届MBA咖啡拉花艺术大赛。该大赛将通过行业展会平台、培训学校平台、行业媒体平台等综合行业平台的相互合作，选拔一批优秀的咖啡师，为中国的焙烤与咖啡行业的融合发展输送高技能和高水平人才。
咖啡行业的休闲和工匠文化，与焙烤行业的新鲜范儿融合，究竟能为我们奉献怎样的精彩大戏？快快报名参加2015第18届中国国际焙烤展吧！主办方将为3月底前完成预登记的观众提前邮寄入场胸卡，预登记观众现场还可免费领取价值百元以上的会刊光盘，详情可关注主办方官方微信BakeryChina，或官方网站www.bakerychina.com。