中国是全球最大的焙烤产品生产与消费国，同时也是焙烤行业增长最快的国家。顺应中国焙烤行业的蓬勃发展态势，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的中国国际焙烤展览会历经十多年的发展，目前展会规模超过15万平方米，每年吸引行业内近2000家专业企业参展，超过10万名专业观众到场参观采购，它将成为全球最大的焙烤产品及相关服务展览会。
为了满足市场需求和广大客户要求，中国焙烤食品糖制品工业协会将于今年11月4—6日在上海浦东新国际博览中心举办“中国焙烤设备及原辅料（秋季）展览会”，同期同地将继续推出第11届中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会，以适应冰淇淋冷冻食品行业与焙烤行业终端融合趋势。此次展会将为行业搭建五大平台。一是响应广大企业需求，关注圣诞、元旦及春节等烘焙节庆市场，搭建开拓秋季焙烤市场的首选交易平台。二是适应冰淇淋冷冻食品行业与焙烤行业终端融合趋势，搭建行业交互融合学习贸易平台。三是依托中国国际焙烤展览会积累的众多饼店及中国焙烤食品糖制品工业协会的百余家知名饼店骨干会员资源，搭建饼店、酒店、咖啡厅、连锁终端餐饮机构的最佳焙烤及相关产品采购平台。四是依托行业协会，汇集国内知名培训学校，搭建焙烤从业者学习交流的首选平台。五是关注不断增长的家庭烘焙市场，搭建家庭烘焙DIY原辅料器具采购的最专业平台。
据悉，此次展会的内容主要包括 焙烤原料、焙烤设备、焙烤生产、焙烤产品包装解决方案、家庭焙烤DIY原料及设备、冰淇淋原料及设备、冷冻食品原料及设备等。展览规模超过3万平方米，容纳近2000个标准展位，预计将吸引超过5万名专业观众到场参观采购。
中国焙烤食品糖制品工业协会将通过春秋两季的焙烤展，充分满足焙烤等相关行业产业链和时间轴上的细分市场发展需求，为国内外的行业领袖、专业人士以及各类焙烤产业从业人员提供创新思维的分享平台，为推动焙烤行业在研发、制造与分销以及相关服务等领域的发展注入动力，促进中国焙烤行业的全面发展。
来源：中国食品报
