近日，2014中国焙烤食品糖制品工业协会包装专业委员会年会在北京召开。此次会议以“深化发展 面向未来”为主题，大会以全开放的形式展开了一次脑力激荡，来自全国的120多家知名企业170余人参会。10余名来自学院派和实战派的专家和企业家分别发声辩论，30余名包装专委会骨干企业决策人积极参与互动。本次年会协办方为JHT金汇通（北京）、UCC联合盛景创意咨询。
在这里可以看到真正的百家争鸣，百花齐放，有大咖思维，有屌丝论调，有专家点评，有草根发声，有正方观点，有反方驳论。会议主要就大食品时代、大数据时代、大文创时代、大聚合时代四个热点话题展开主题研讨。
广州刚奇包装有限公司总经理苏明智主持了大食品时代——烘焙业发展路径的探讨议题。大家从日常经营到选战看商战。北京稻香村食品有限公司副总经理池向东抛砖引玉提出如何将月饼变为日饼，传统饼店是否应该考虑如何将年糕变为日糕。他展望未来提出，旅游产业、餐桌产业、健康产业。百年智咨询集团总裁黄泰元则透过“选战”看“商战”，从侧面解析了传统与互联网“大”形势下烘焙业发展趋势，由“非主流”到“主流”。特别强调了“预见”企业的战略不全是考虑长远发展，要“预见”趋势，还要做到洞察甚至是引领趋势。能“预见”，才能遇见。
汕头天时包装有限公司董事长柯勇主持了大数据时代——网路品牌战略与消费研究的话题讨论。讨论中，广西云商通路商业咨询有限公司总经理莫钦来不及展开其精华即被超时叫停，西安麦道品牌传播有限公司第一事业部总经理唐佳彧则巧妙地用一段秦饼的萌视频吸引了与会者的注意力。
大文创时代——文化创意与设计消费的议题由金汇通（北京）公司，联合盛景创意咨询公司总经理胡育鸣主持。北京国际设计周组委会办公室副主任、歌华创意设计中心主任、中国美术家协会工业设计艺委会秘书长曾辉阐述了设计消费理念。北京工业大学艺术设计院教授、北京工业大学博物馆展陈设计与空间实现北京重点实验室主任、著名博物馆设计师张琪讲解了关于博物馆设计的相关知识。彼上品牌卓士尧先生提出了原麦山丘的好文创案例以及什么是好设计的话题。他认为，好的设计能刺激人的七情六欲，体验能释放人性，能抚慰人们的心灵，无动于衷的设计不是设计，仅是画面。商业的本质就是让人性得到释放。
深圳辉煌快车道包装有限公司总经理张劲松主持了大聚合时代——包企与客户协同创新的讨论环节。中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长、北京焙烤食品糖制品协会会长高波与长沙厚普食品有限公司刘洪斌做了演讲。高波讲的是行业如何良性发展，属高屋建瓴。刘洪斌阐述了本土论调，强调群众线路，呼吁去一线听炮声，文创从大环境看是趋势亦是必然。比如，“一起走会更好。”无锡包装企业平台集体采购降低成本。这就是新时代的聚合，而非整合。讨论中，有专家认为互联网只是一种工具。互联网思维才是企业管理中应该吸纳的精华。最后徐州市海惠沃特包装有限公司总经理殷薇薇讲述了国际视野下可持续发展的绿色包装等，令人大呼过瘾，意犹未尽。
中国食品报