山东莱芜通过长期的严格管理，使学校周边经营食品的小商贩们开始自觉地规范经营。
在凤城高中周边的一小型食品店，随便从货架上拿起一种食品，店主很快就能找到该种食品供货商的相关资质证明以及供货单据。在莱城区花园学校周边，一家名叫袋鼠妈妈小饭桌的负责人李淑华表示，自己经营小饭桌已经十多年，“现在我这里有60余名学生，每天早上蔬菜、肉类的购买我都会做好登记，建立起台账并保留凭证。”李淑华还说，当天剩余饭菜全部倒掉，保证食品质量，还有做好餐具消毒：“先用大锅煮，然后放到消毒柜里进行1个半小时左右的消毒。”
在莱芜一中周边，食品流动摊贩都按要求穿着工作服，小餐车上张贴着食品生产经营报告登记卡、从业人员健康证、食品原料公示等证明。
来源：中国食品报