炸油条烘焙面包需要专用粉

来源：中国农业新闻网-农民日报
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    业内人士认为，市场需求在变，口味也在变，炸油条、做面包需要各自的专用粉。而当前普通面粉产能过剩，产量占比近九成，品种单一，不能满足下游企业需求。面粉企业间同质化竞争严重，缺少拳头产品，导致市场竞争力弱。