黑心油重创台湾烘焙业面包、糕饼恐现倒店潮

   2014-11-03 503
核心提示:台海网(微博)11月3日讯 据联合报报道,黑心油风暴重创烘焙业,业者指出,十月业绩较去年同期大跌三成以上。日前中镖的李鹄与犁记更惨赔千万元(新台币,下同),

台海网(微博)11月3日讯 据联合报报道,黑心油风暴重创烘焙业,业者指出,十月业绩较去年同期大跌三成以上。日前中镖的李鹄与犁记更惨赔千万元(新台币,下同),糕饼业者担忧若再不见消费人潮,恐现小型面包店倒闭潮。

  从九月到农历年期间,是中秋节送礼与结婚的旺季,本该是烘焙业全年营收重点,但今年先是强冠馊水油,后受顶新集团劣油夹击,日前中镖的李鹄与犁记惨赔千万元,叫苦不迭。

  台北市糕饼商业同业公会理事长吴官德表示,去年台湾的烘焙市场约有六百多亿元,若再加上包材、原物料,市场可达千亿。此次馊油事件,贩售大饼、绿豆椪等传统糕饼,所受的影响较多;蛋糕、面包店则稍微好一些。

  连锁面包业者几分甜指出,十月业绩较去年同期跌了三成以上。中秋月饼热销的李亭香,往年中秋热潮过后,也会有新客人上门,但今年却没回流客,生意掉了约两成;奇华中秋月饼在黑心油后,同样衰退两成以上。一个多月以来,不论是否为中镖店家,面包与糕饼店业绩衰退约三成。


 

 
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