（上海，2014年8月21日） - 法国国家乳制品协会在上海推出崭新的“奶油中的奶油”市场推广活动宣传法国的奶油。
法国国家乳制品协会宣传总监Laurent Damiens先生于本日推出宣传活动，向大家介绍法国“最佳奶油”的丰富种类。
法国国家乳制品协会宣传总监Laurent Damiens
来自法国和上海的三位名厨——上海的郭立飞、法国的Valentin Neraudeau和Isabelle Larignon——给大家展示美味的奶制品各种不同的烹饪方式。
法国国家乳制品协会推出“奶油中的奶油”宣传活动
为了让中国消费者更多的了解法国奶油，协会将向中国烹饪学校、厨师和经销商发放宣传手册，介绍法国奶油制品的实用知识和食谱，其中包括短蛋糕、闪电泡芙、千层酥、巧克力慕斯等著名的法国面点和甜品的制作食谱。
各种形式的奶油是法国大餐中的关键配料，为菜肴和酱汁带来独特的风味和柔和的口感。法国奶油香气浓郁，适合制作糕点，在做掼奶油时更能形成饱满坚实的质地。
法国国家乳制品协会推出“奶油中的奶油”宣传活动
法国奶油能够体现丰富的法国文化和气候，包括山川、草场和奶牛，产自法国各个地区。法国每年出产大约38万吨奶油。
法国奶油和其他国家的奶油相比起来，更容易打发，可以做成超高温瞬时灭菌（UHT）稀奶油，特别适合制作慕斯, 尚蒂伊奶油和其他甜品。
法国国家乳制品协会推出“奶油中的奶油”宣传活动
法国低脂奶油也可制作浓汤和酱汁，符合当地“轻淡”饮食的趋势，事实上，奶油其实是所有脂类产品当中脂肪和卡路里含量最低的。
“今天，使用奶油的趋势是制作更清淡的菜肴，同时保持丰润的口感和清新的味道，”Damiens先生如是说。
他指出，无论是鲜奶油还是浓奶油，其实都是所有脂类产品当中脂肪和卡路里含量最低的，比油或黄油都低两到三倍，这一点还不太为人所知。
“2013年，我们很高兴的看到法国奶油的需求在中国有所上升，”Damiens先生继续说道。
“最近的贸易数据显示，去年中国的法国牛奶和奶油的进口量激增163%。鉴于中国消费者越来越了解法国奶制品，我们期待2014年的中国市场将有显著增长。
来源：凤凰时尚