DANCO（丹夫），取德语感恩之义，源自欧洲，乃全球至高华夫品牌。丹夫集团有限公司由DANCO食品（德国）有限责任公司和福建海新集团有限公司投资建立。投产之初，企业创始人蔡土木先生经过深思熟虑将企业命名为“丹夫集团”，实乃通过设立该企业，将国际饮食文化和高品质糕点奉献给中国消费者。
创建以来，丹夫集团也一直秉承着当初创业的梦想坚持用“国际”理念和文化进行生产和销售，终于为中国消费者提供精致美食生活和最佳消费体验。其所倡导的“创意美味随心享”，精致且快乐地生活方式，让享受丹夫产品的瞬间，成为味蕾与心灵双重愉悦的永恒”已成为消费者美妙的感觉了。
美妙口感源于品质
早在投产之初，丹夫集团就先后在福建龙海、山东等地建立了自己的原料基地。基地生产采用“公司+基地+中介+农户”的产业化经营模式，确保公司所需农产品[0.35% 资金 研报]原料的优质供给。为了规范的质量管理，丹夫集团先后取得了ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全预防控制体系和ISO14001环境管理体系等相关认证，并顺利通过出口食品生产企业卫生注册审查。同时丹夫集团还成立了企业标准化委员会，逐步建立健全了以产品标准、半成品标准、工序工艺标准为主要内容的技术标准体系，以全面质量管理为主要内容的管理标准体系。在生产过程的质量控制方面，丹夫集团首先针对产品工艺特性，进行危害分析和关键控制，制定关键工序的监控项目、监控方法和监控频率，配备监控人员，确定各预防措施的关键限值及出现偏差要采取的纠正行动，然后根据各工序自检、互检和专职检验相结合的原则进行检验，确保不合格品不会流入下道工序。成品方面更是要求每批必须抽检，检验合格后方可签发合格证允许出厂。
为了保证产品的高品质，公司主力产品丹夫华夫饼沿袭欧洲的传统配方，采用GMP十万级健康无菌空气净化车间，200米螺旋鼓瞬间锁香保鲜及物理发泡技术，产品健康美味与松软Q嫩完美融合；新鲜的优质原料，德国焗香工艺及明火双面烘烤等传统生产工艺，还原欧洲1155年的纯正华夫风味，让每一块丹夫华夫饼都纯正、美味。
为了保证产品良好的口感，公司还不惜重金引进先进的奥地利先进设备和配方。其中“柏丽杰”产品——面包类产品的设备耗资1千万欧元。
不腻口感源于创新
烘焙食品经常“花无百日红”，因为挑剔的消费者经常“喜新厌旧”，所以对于兼具快速消费与生产制造属性的烘焙行业而言，创新始终难以摆脱同质化竞争代名词的尴尬已成为业界共识。
对此业内人士认为，食品行业创新发展逻辑的起点首先应该厘清继承与发展的关系。这一点丹夫集团是强项。近年来公司十分注重与国际食品研发机构的合作，法国麦瑟、奥地利、欧美等国际知名食品研究机构在丹夫集团内部耳熟能详，为了实现与国际食品界同步发展，公司每年投入的研发经费占销售总额的6%，开创业界先河。
丹夫集团自成立以来就一直致力于为中国消费者提供营养、健康、美味、高质的食品，为推动中国食品行业的健康快速展作出贡献。先后从欧洲引进世界领先的生产设备和技术。作为国内领先的规模化、专业化、工业化的华夫饼生产企业，丹夫华夫饼市场份额一直位居全国前列，目前丹夫华夫第二代产品已通过试产，并签订第三代产品的引进项目；从荷兰引进亚洲第一款全新卡士达产品“妙芬”已经投放市场；从法国引进具备世界一流工艺水平的伯力爵产品已经研发成功，将在年底投放市场；公司还与德国厂商签订国际性顶端食品大项目天使之吻。丹夫集团还建立与国际接轨的产品研发中心，与奥地利哈斯公司、荷兰创普公司，法国麦卡瑟姆公司等联合建立以项目为载体的研发机构，使公司拥有强大的产品研发和技术更新能力，保持高端产品的行业持续领先性。
永续发展源于社会责任
正如“丹夫”的德语之义一样。丹夫集团的发展源于其感恩的心境。因为感恩，丹夫集团更有社会责任，因为社会责任，使企业得以永续发展。
为此，公司在开展全国性生产基地布局战略中，不忘回馈地方政府。在继武汉泡吧食品生产基地成功运营后，公司准备在西南和北方筹建以生产、销售丹夫华夫第一代和第二代产品的生产基地和销售中心，为当地经济社会发展做出贡献。
在发展过程中，公司铭记员工是企业发展的基石，客户是企业前进的先锋，为此公司始终“致力于企业、员工、客户的共同发展，从而使企业成为同行业最受信赖、最具竞争力的百年企业”，以“养育员工、创造财富、食品安全、回报社会”作为企业宗旨。并将丹夫集团定位为将秉承客户至上传统，发展成为全球休闲食品、糕点食品的领跑者和推动者。
丹夫集团，用国际视野观察中国食品行业，用国际食品安全理念规范产品，用国际创新理念研发产品，用国际先进装备组织生产，所有这一切均为了生产出糕点中的“贵族”。这也是丹夫集团人的希冀。
来源：中国质量报