随着烘焙业的日渐火爆，想加入这一行业的人越来越多，都想从烘焙市场中分一杯羹。这直接导致了蛋糕房的爆棚现象，大大小小的蛋糕房充斥了城市的各个角落，问题也随之而来，怎样才能在激烈的竞争中脱颖而出，在众多的蛋糕房中占领属于自己的一席之地呢？这之中涉及很多方面，如人员、技术、选址、装修等等。本文主要来分析一下蛋糕店装修中的灯光问题。
首先是门头,俗话说，人靠衣装，佛靠金装，蛋糕店则靠店面形象。根据蛋糕店的地理位置及周边环境来考虑，如果处于繁华的商业区，门头要装修的大气一些，灯光方面可以选择耀眼的霓虹灯，因为霓虹灯的亮度足够，颜色丰富艳丽，形状可以随心定做，能够组成很多创意图案，绚丽梦幻，吸引路人的目光。即使在下雨天或者大雾天气霓虹灯也能保持较好的视觉效果，有着良好的辨识度。 而且其耗电低，寿命更是长达一万小时以上。
说完门头，再有就是店内的环境照明系统了。一般情况下我们都建议采用暖色灯光，从心理学角度来说，暖色能够带给人温暖、安心的感觉，给人以积极的心理暗示，让人的身体与精神同时放松下来，还能促进人的食欲。举个例子，如知名的西式快餐连锁企业，肯德基和麦当劳，都是我们生活中很熟悉的，不难发现，其主题色彩就是橘黄色和红色，遵循的就是以上原理。
还需注意蛋糕柜中的灯光。蛋糕柜中的光源一定要用暖光，蛋糕在暖黄色灯光的映照下，会使人感觉更香甜诱人，加之浓郁的奶油香气扑鼻而来，在视觉和嗅觉的双重感官刺激下，顾客只有向自己的胃缴械投降的份了。相反的如果用白色的灯光，光线下的食物都会变的惨白兮兮，像模型一样，任谁看到也不会产生半点食欲。
来源：烘焙店面设计专家-美潮设计
