饼店空间的卖场设计是一项全面而复杂的工作。一个成功的饼店的卖场形象设计主要取决于以下各个因素以及它们之间的联系:
1，首先消费者生活方式,目标顾客,功能布局陈列，产品分类整个卖场设计。消费者生活方式,目标顾客是西饼店卖场设计中的前期工作是需要理性的调查和分析的，这些前期的准备工作，在整个卖场形象设计的过程中起到了决定成败的作用.
西饼店的卖场设计与地域性消费者的需求有着直接而密切的关系,只有对店面选址商圈内消费者的生活方式、够买习惯与价值观念有着一定的调查和了解，才能设计出针对商圈顾客需求的卖场设计。
目标顾客的确立应具有双重的含义，首先，商家必须明确自己是什么性质的企业;其次，要让消费者认识到你企业的经营理念.只有当二者一致时 ,企业才能有所发展，当企业确定了目标消费者，就要围绕目标消费者来确立自己有别于其他企业的经营概念。
2，紧接着是关注西饼店卖场的功能布局规划、它强调的是计划性、技术性，更多地表现为硬性的工作，是顾客可以切身感受到的部分。所以说西饼店的空间设计其实是很多方面相互联系的整体，也是需要设计师进行全面的考虑规划的。
3，还有一个重要的方面饼店卖场的产品分类。它们之间的不同组合决定了卖场的风格和特征，这就要求对饼店卖场进行设计时，应充分了解产品的特性。说到卖场的产品，还得考虑到产品的布局陈列。如果说以上的部分是西饼店卖场设计中的部分，那么产品的布局和陈列即是最后的展示部分。它是卖场不可小觑的部分，而产品的布局和陈列则是卖场空间里的视觉表现出来，使二者达到统一。
只有全面的做到以上陈述的的几点，才能使得卖场的平面与立体的空间形成有冲击力的视觉效果。
来源：烘焙店面设计专家-美潮设计