1、优化烘焙空间形态 很多饼店在整体硬装完成后，结构、材料、界面都很单调，给人很冰冷的感觉，置身其中会觉得很乏味，更谈不上美感，这时候，配饰就发挥了很大的作用，比如加入些绿植，多彩的画作，抑或是精美的织物来搭配，再比如在墙面上挂几幅装饰画作或者烘焙产品的海报，马上就提升了整个空间的文化品位，使店面达到形象活泼，色彩亮丽，形态丰富的效果。配饰的加入优化了饼店的整体形象，从而改善了饼店售卖空间的形态。
2、烘托烘培购物气氛 现代人在购物时，购买的已不仅仅是产品本身，而是一种心情，一种意境。如果还像以前一样只关心产品本身而忽略了饼店环境的营造，那么产品做的再好，结果也只能是使顾客大倒胃口，没有心情来选购产品，转身就走并且不会再次光顾。要避免这种情况的发生，我们只需在配饰上花些小心思，比如，在卖场中心位置悬挂漂亮的水晶吊灯，在墙面上做几个搁板放置些应景的花卉，在灯光上多用暖光营造温馨的感觉，通过选择适合的配饰就明显的柔化空间，给这小小的空间带来了一派生机和温暖，使顾客心情愉快，从而愿意来店内选购产品。如果空间允许，最好设置几个卡座，让顾客有休息的地方。
3、塑造烘焙品牌文化 一个成功的饼店设计，需要营造相应的氛围，也就是说要体现饼店自身的品牌形象与文化内涵，需要明确表达一个主题，主题设计才能在今天大行其道。而作为单纯的空间规划本色来说，更多的为功能服务。配饰恰恰很好的弥补了这点不足，合理的空间布局及配饰装饰的合理搭配，无疑是创造完美空间的最佳搭档。
此外，配饰的作用很多，它看似微小，却是整个设计工作的点睛之笔，配饰设计对整个空间的表现至关重要，总之，配饰在饼店设计中起着不可或缺的重要作用。
来源：烘焙店面设计专家-美潮设计