日前，省质量技术监督局公布了第二季度我省企业生产的糕点及饼干产品的质量抽查情况。
经检验，有14家企业生产的12批次糕点、2批次饼干不符合标准的规定，不合格项目涉及菌落总数、霉菌、铝、脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸以及防腐剂混合使用比例等。其中，一些企业生产设备及环境达不到规定要求、灭菌工艺控制不当，有8批次产品在菌落总数、霉菌、大肠菌群等微生物项目检测中超标，分别是：福州正嘉食品有限公司生产的毛毛虫面包（2013-4-21）、龙海市漳鸿食品有限公司生产的“漳鸿”谷麦脆（2013-4-25）、龙海市汤氏旺缘食品有限公司生产的绿豆馅料（2013-4-25）、龙海市颜厝龙兴果蔬加工场生产的冰淇淋壳（2013-4-25）、龙岩市新罗区香狮食品厂生产的“香狮西饼”甜吐司（2013-5-9）、龙岩市蓝鑫食品有限公司生产的原味蛋糕（2013-5-9）、龙岩市新罗区美心食品厂生产的“美心”大吐司（2013-5-9）、三明厨神食品有限公司生产的散装称重“厨神”瓜子酥（2013-4-18）；而部分企业对《食品添加剂使用标准》执行不到位，存在滥用食品添加违法行为，导致3批次产品检出超量使用脱氢乙酸、苯甲酸等防腐剂，3批次产品检出铝残留量超标，分别是：晋江市永和镇隆珍饼家生产的“隆珍”散装肉松馅饼糕点（2013-5-19）、龙海市鹭海食品有限公司生产的散装蛋卷（2013-4-24）、福建金培食品有限公司生产的“金培”桂花味黄金馅饼（2013-5-16）、武夷山市鸿盛旅游食品厂生产的“鸿盛”大红袍茶糕（2013-5-20）、武夷山市玉女桂荣食品厂生产的“桂荣”桂花糕（2013-5-16）、泉州市源来好食品有限公司生产的注册商标为“趣派”的散装称重“福气”蛋糕（2013-5-1 7）。
同时，省质量技术监督局还对我省企业生产的焙烤咖啡、食糖产品共30批次，液体乳（灭菌乳、酸奶）、婴幼儿配方乳粉以及婴儿营养米麸等共36批次，也进行抽查，抽样批次全合格。
作者：姚瑾
本文来源：东南网-福建日报