中消协日前曾发出呼吁，称产品的生产者有义务提供所用原料的真实信息，焙烤食品加工者(如蛋糕房)有义务清楚明确地标注所用“奶油”是“人造奶油”还是“天然奶油”（本报曾于6月5日进行报道）。记者日前从中消协获悉，烘焙行业开始响应这一呼吁，承诺标明食材成分和原料配比。
当前市面上众多的蛋糕店内都无配料表，不少有配料表的也只是简单注明奶油，并没有标明是人工奶油还是天然奶油，看似都有“奶油”二字，其实成分却大不相同，中消协消费指导部主任张德志表示，这些做法侵害了消费者的知情权。味多美董事长黄利表示，味多美将加大天然奶油在蛋糕产品中的使用，充分满足消费者对100%天然奶油蛋糕的消费需求，同时，标注100%天然奶油蛋糕，标明蛋糕食材成分和原料配比，充分满足消费者的知情权。
来源: 北京晨报(北京)