据悉，本次对糕点、饼干、方便食品、膨化食品共4种食品进行了抽检。共抽取557家企业的590批次产品，其中合格527批次，批次合格率89.3%；实物质量合格546批次，实物质量合格率92.5%。检验项目有：标签标识，水分，碱度，酸价，过氧化值，总砷，铅，菌落总数，大肠菌群，霉菌计数，致病菌，铝，甜蜜素，糖精钠，安赛蜜，二氧化硫残留量，合成着色剂等。不合格项目主要为标签标识和食品添加剂两类。
山东省质监局表示，对不合格的产品及其生产企业，各相关市质量技术监督部门已按照有关法律法规依法进行处理。
| 2013年第3批食品生产加工环节省监督检验不合格企业名单 | |||||||||
| 企业名称 | 产品名称 | 商标 | 产品规格 | 生产日期 | 生产单位地址 | 标签 判定 | 实物质量判定 | 结论 | 不合格项目 |
| 临清市宏发面包厂 | 仟丝面包 | / | 200g/袋 | 2013-3-13 | 临清市先锋路 | 不合格 | 合格 | 不合格 | 标签标 |
来源：食品产业网