在烘焙中玩乐，在快乐中满足。日前，2013年度烘焙节在沪拉开序幕，本届烘焙节以“其乐无穷，烘焙之旅”为主题，倡导“发现烘焙乐趣、享受家庭欢聚”。在面包的烘焙过程中，除了传承经典的烘焙方法，也需要根据现代人的需求大胆创新，满足更多人的全新需求。在现场，面包“温泉SPA”吸引了很多市民。原来，烘培面包也需要精心挑选汤种，这就仿佛将面团置于“温泉SPA中”，使面粉中的面筋得到充分扩展，从而极大地提高了面包的吸水量，使面包做到超软，超弹，超润。再经长时间低温发酵，面包的组织才会更加细腻，口感也更绵密柔润。由此可见，面包的烘焙不仅仅给我们味觉上的享受，还给我们带来了健康的好心情。此外在本次烘焙节的发布会上，主办方还首播了题为“要爱情还是面包”的系列微电影，并启动了2013年度创意大赛的起跑仪式。
中国上海
