“你买生日蛋糕看重什么？看大小还是其他什么呢？”日前，记者从网上了解到，从今年4月20日起，我国正式施行《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，新国标中规定：“包装食品应标明食品名称、配料表、净含量和价格等，净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成，其中固态食品用克或千克标注。”8月1日，记者走访岩城生日蛋糕销售市场发现，新国标实施3个多月来，许多生日蛋糕的包装标示并未按新规执行。
记者发现，许多蛋糕店售卖的蛋糕底盘上一般都贴有一张小标签，标签上标有蛋糕的生产日期和生产厂家，却没有其他相关信息，而买家预订蛋糕后，拿到手的收据单上只注明蛋糕名称、件数、价格、生产日期等基本信息，而蛋糕的重量却无从得知。
登高西路一家蛋糕连锁店的店员表示，生日蛋糕一般是按照尺寸大小售卖，在生日蛋糕上标明重量的可实行性较低，不同种类的蛋糕所用的材料不一致，即使是尺寸大小一致，重量也不可能相同。问起新规定，她表示并不了解，且公司也没出台新规定。
“蛋糕是用面粉发酵烘焙出来的，一块重量相同的面粉有的可以发酵得很大，有的却发酵不起来。生日蛋糕多为提前订做的产品，客户在门店选择尺寸、口味、造型，然后由糕点店的地区总厂进行统一生产和派送。”中山东路一家面包坊的糕点师说。
那么，消费者对蛋糕的重量标明问题是怎么看的呢？记者随机采访了几位市民。项先生认为，生日蛋糕在外包装上标明重量增加了商品的可信度，使商品信息更加公开透明，让消费者一目了然。而来自漳平的张小姐表示，挑选生日蛋糕时，首先考虑的是蛋糕的尺寸、制作材料、价格，而蛋糕是否标明重量不会影响到购买的需要。来源：闽西新闻网