本次抽查依据GB7100-2003《饼干卫生标准》、GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等国家标准及相关标准要求，对饼干产品进行了酸价、过氧化值、总砷、铅、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、二氧化硫、铝、菌落总数、大肠菌群致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数等项目检验。
经检验，广州尚琦食品有限公司生产的一批次“尚琦”蔬菜棒焙烤后调味饼干（韧性饼干），规格型号为“60克/盒”，生产日期为“2012-03-10”，大肠菌群项目不合格。
质监部门表示，大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一，评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能。污染主要发生在食品的生产加工环节。来源：中国质量新闻网