昨日，记者调查发现，许多日常食品中都含有食用盐，在挂面、番茄酱、蜜饯和甜味面包等食品的配料中，都清楚地标明有食用盐。除了这些以外，一些常见的食品也是含钠高手，如某烧烤味薯片，钠含量为197毫克/100克；知名巧克力饼干，钠含量为420毫克/100克；沙拉酱，钠含量高达762毫克/100克；某儿童宝宝酥原味肉松中，每100克中竟有1克的钠；甚至我们喝的饮料，每100毫升中也含有几十毫克的钠。
而不少市民作为早餐的切片面包，钠含量相当高，多为300毫克/100克，其中某品牌甜香切片面包，其钠含量为450毫克/100克，则一包400克的切片面包相当于含有4.5克盐。记者随机采访了几位选购面包的市民，她们均表示甜面包里不会有盐，当记者指给她们看，配料中有食用盐时，许多人表示从来没有注意，在她们的概念里，甜味、淡味的食品中是不会有盐的。
随后，记者走访了我市85度C、大喜来、金苹果、阿明蛋糕等多家面包店，除了大喜来，其他所有面包店的切片面包的配料中都标有食用盐。85度C的工作人员称，面包含盐量跟面包的配方有关，不能对外透露；大喜来的销售人员表示，甜面包里不会有盐的，其面点师介绍，所有的面都是工厂配好了发过来的，他们只负责加工半成品；金苹果的面包师介绍，在和面的时候是一定要加盐的，所以盐并不仅仅存在于咸味食物，很多甜味的食物中，可能同样含有盐。阿明蛋糕工厂的经理告诉记者，他们每1千克面粉加1克盐，可由于面包中加了糖，咸味被冲淡，骗过了消费味觉，成了“隐形盐”。
据了解，在食盐（氯化钠）中，钠所占比例接近40%，故1克钠可换算为2.5克盐。长期食盐过量，发生高血压的风险会增加。50岁以上的人和有家族性高血压的人，超重和肥胖者，其血压对食盐摄入量的变化更为敏感。另外也有研究表明，长期高盐饮食还可能引起胃炎、骨质疏松等疾病。
因此，市民在饮食上应尽量清淡少盐，此外，“口味重”的可在烹制菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物；强度较大的运动出汗多，会排出一些钠盐；多吃含钾丰富的食物，如香蕉、枣子、龙眼等可以适当减少钠盐对人体危害。